Головная боль и красное вино. В статье анализируются механизмы возникновения головной боли от умеренного потребления...
Рубрика: Теория
Дефекты вина, его болезни и недостатки. Совсем немного скучной теории — в двух словах объясняем значение трех терминов для...
В статье обсуждается цена вина в Израиле, цены на вина различных сегментов рынка, на отечественное и привозное вино...
Горечь в вине. На недавней дегустации нам задали вопрос о горечи в вине. Спросил человек, который делает свое вино. На нашем...
Декантер — графин для декантации вина. Употребляется для снятия вина с осадка и его раскрытия. Share...
Под Новый год традиционно на прилавках магазинах появляeтся игристое вино. Шампанское, Кава (Cava), Креман (Cremant), Франчакорта...
Совершенно не успеваю прокомментировать и даже перевести на русский. Генеалогическое древо [некоторых] сортов винограда...
В октябрьском выпуске журнала VOGUE статья об Изабеллe Легерон, MW (Мaster of Wine, мастер вина) по прозвищу «crazy french lady» —...
В статье описывается основные стадии винификации — процесса приготовления вина — отделение ягод винограда от...
С любезной подсказки Дениса Руденко: великолепный и великий Хью Джонсон (автор всемирного бестселлера «История вина») в...
В статье описываются два широкоизвестных сорта винограда: рислинг и гевюрцтраминер и пять интересных технических сортов...
Амароне — это богатое красное сухое вино из Северной Италии. В наши дни это очень известное, даже знаменитое вино, которое...
Достаточно часто нам приходится отвечать на вопрос, почему цены на некоторые вина так высоки. Этот вопрос может быть задан в...
Купажом (франц. coupage) или блендом называется смешение вин с целью получения однородных, типичных, стандартных по...
Винификация — это процесс преобразования винограда в вино. Другими словами, это процесс изготовления вина. Методы...