Статья посвящена белому сорту винограда из Пьемонта. Арнеис — сорт винограда из которого изготавливают белые вина в любимом нами винодельческом регионе Пьемонт, что в Италии
Говорят, что на пьемонтском диалекте это слово означает «маленький негодяй». Видимо, в названии отразился сложный и капризный характер сорта
Крестный отец
Около двух лет назад мы опубликовали статью о другом белом винограде из Пьемонта, тиморассо. Интересно, что судьбы обоих сортов достаточно похожи. И арнеис традиционно выращивался в Пьемонте, как и тиморассо. И так же точно оказался заброшен и практически почти исчез с виноградников. Уже понятно, что и возрождение сорта произошло во многом благодаря усилиям одного человека. Это легендарный винодел и виноградарь Альфредо Куррадо из семьи Виетти.
В молодости Альфредо женился на Лусиане Виетти и в 1960 году, после смерти своего тестя, взял на себя управление винодельней ее семьи в Кастильоне-Фаллетто, что в регионе Бароло. Он был одним из тех «barolo boys», которые вместе подняли престиж терруара Бароло. Молодая пара в 1960-х годах много путешествовала, побывав во многих странах, не только для продвижения своего бренда, но и для того, чтобы рассказать историю своего региона, его вина и культуры.
Виетти стала одной из первых местных виноделен, организовавших экспорт пьемонтского вина в Соединенные Штаты и многие другие страны мира.
Вид на винодельню Виетти в Кастильоне Фалетто, БаролоКуррадо был одним из первых виноделов Бароло, кто начал производить лучшие вина бароло с «кру». То есть вина с одного виноградника, выделяющегося по качеству. В 1961 году он произвел свое первое вино Vietti Barolo Le Rocche di Castilgone. Не удивительно, что оно до сих пор производится на винодельне.
История
В 1960-ых годах начался расцвет вин Бароло и Барбареско в Пьемонте. Соответственно, резко увеличились площади виноградников, занятые под сорт небиолло. Естественно, за счет других сортов винограда. В результате, говоря об арнеисе, этот сорт практически исчез. Оставались всего несколько виноградников и практически никто не производил вино в коммерческих масштабах. Некоторые производители делали арнеис «для себя».
Альфредо Куррадо поверил, что сорт имеет коммерческий потенциал. В 1967 году он начал работать с сортом, проводил селекцию лоз, готовил клоны и производил вино. Его усилия увенчались успехом. Арнеис был спасен от исчезновения и теперь переживает своего рода возрождение. В наши дни общая площадь виноградники сорта в Пьемонте занимают более 600 га. И практически каждая винодельня в Пьемонте производит вино из него.
Более того, за последние пару десятилетий арнеис стал синонимом вин суб-региона Роэро. Несмотря на то, что в этом районе производится изрядное количество коммерчески успешных красных вин, особенно из сортов неббиоло и барбера. Хотя конечно общие цифры производства белых вин уступают красным практически в два раза.
Органолептика
Из сорта винограда арнеис производятся белые вина преимущественно с фруктово-цветочным ароматом. Типичные ароматы — груша, абрикос, белый персик, луговые цветы и мёд со сливочным оттенком лесного ореха.
Вина эти обычно тельные, богатые и щедрые. Они сбраживаются до суха. Поэтому не сладкие. Кислотность как правило не высокая, скорее средняя и ниже средней. Естественно, не танинные. Алкоголь как правило также не высокий, 11.5–13% ABV. Редко бывает 13.5%.
Практически в последние годы вина этого сорта стали называться Роэро арнеис. Поскольку виноградники в основном сосредоточены в Роэро, субрегионе, что расположен к северу от реки Танаро. Практически река разделяет винный регион Ланге на северную часть, Роэро, и южную, где расположены Бароло и Барбареско. Кстати зачастую в коммерческих целях вина Роэро арнеис называют Бароло Бьянко, то есть белое Бароло.
Общие сведения
Эти вина, как и все белые, надо хранить при температурах 13-15 градусов Цельсия. Их потенциал выдержки высок для белого вина: 3-5 лет. Подавать их к столу надо слегка охлажденными. Декантировать не надо.
Что касается гастрономии, то рекомендуется сочетать вина арнеис с блюдами из птицы — курица, индейка или рыбы. Эти вина будут хорошо сочетаться также с пастой под сливочными соусами.
Традиционно белое тельное не кислотное вино можно сочетать с закусками, салатами и овощами. Наконец, легкие супы и просто приготовленное нежирное мясо. Если вы хотите сочетать арнеис с сырами, то подойдут сливочные не твердые сыры.
