Дегустационные заметки: Мюскаде в жаркий день

Дегустационные заметки о вине Мюскаде, производства винного дома Бартон и Гастье, урожая 2014 года: Barton & Guestier, Passeport, Muscadet Sèvre et Maine 2014, Vallée de la Loire

Производитель: Бартон и Гестье, Barton & Guestier
Виноградники: Франция -> долина Луары -> Севр-э-Мэн
Импортёр: — М.И.К.И (Яин ба-Ир)
Виноград: 100% Мелон де Бургонь (Мюскаде)
Cтиль: Мюскаде, AOC Muscadet Sèvre-et-Maine
Алкоголь: 11.5%
Сахар: сухое
Гастрономия: дары моря, рыба

Дегустационные заметки: muscadet

  • Цвет бледно-бледно соломенный, на грани бесцветности. Чистый, прозрачный.
  • Аромат свежий, фруктовый. Первый нос груши и белые персики. Второй нос — узбекская дыня с нотками ананаса и цитрусовыx, лайм, наверное. Океан, морской солёный бриз.
  • Вкус кислотный, освежающий, соответствует аромату. Длинный финиш, тоже кислотно-освежающий. Моя лучшая половина обнаружила намёк на тонизирующие йодистые нотки.
  • Общее впечатление — кислотное, свежее, приятное и очень освежающее вино.

 

Дегустационные заметки: B&G muscadet

Винный дом Бартон и Гестье, один из гигантов французского виноделия, имеет почти трехсотлетнюю историю и работает практически во всех винных регионах Франции: Бордо, Бургундия, Бужоле, Рона, Луара и Прованс. Хотя основной фокус, конечно, у них в Бордо. Линейка вин «Passeport» входит в высшую серию вин АОС. В Луаре они делают четыре вина: розовое анжуйское, вувре, сансер и мюскаде. Мюскаде называют вином «отпускников атлантического побережья». Это вино с повышенной кислотностью и пониженным содержанием сахара, считается классическим выбором для трапезы с морской пищей, особенно устрицами, мидиями, гребешками. Пересказывать историю изгнания сорта из Бургундии и поселения его в дельте Луары в окрестностях г.Нант равно как и особенности традиционной винификации мюскаде не буду, ищите в разделе «Теория». В крайнем случае, если кто не знает, Гугл в помощь.

Очень доволен. Не могу использовать оценку типа «понравилось или нет», поскольку знал совершенно точно, что выбираю на стол. Субботнее утро мы провели на Мёртвом море, перед отъездом оттуда температура очень близко приблизилась к сорока градусам Цельсия, если не перевалила эту отметку. Плюс почти двухчасовая дорога домой. Поэтому мы нуждались в освежающем вине к обеду. Выбор был между шабли, cовиньон блан и мюскаде. Итог выбора вы знаете, результат нас удовлетворил.

Я вообще неравнодушен к «кислякам». Это мюскаде мы использовали как апперитив, до обеда. Пили мы его не с устрицами или мидиями, а с… апельсином. Может быть, это гастрономическое извращение, тогда не бросайте в меня корки! Апельсин очень аккуратно очищается, разделяется на дольки и ставится на некоторое время в холодильник. В общем, значительно охлаждается. Достаётся перед открытием бутылки. Берешь дольку, откусываешь немного и запиваешь вином. Охлажденный апельсин, особенно летом, анемичен и не ароматичен и не доминантен и в носу, и во рту. Естественно, вино тоже должно быть охлажденным.

Цена сейчас на сайте магазина «Яин ба-Ир» (вино в городе) 42 шекелея за бутылку, а если покупать коробку (6 бутылок), то 38! Это вино — один из личных фаворитов по критерию «value for money».

Meir

View more posts from this author

Сайт предназначен для людей в возрасте, легальном для употребления алкогольных напитков. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя. Только умеренное употребление вина полезно для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Размер шрифта