Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico 2000

Великий маэстро Венето, «папа Амароне», Джузеппе «Бепи» Квинтарелли (1927-2012), является легендарной и почти мифической личностью Вальполичелы. За свою шестидесятилетнюю (!) профессиональную карьеру ему удалось внедрить революционные мысли и технологии и практически полностью изменить виноделие региона.

Винодельня расположена в деревушке Чере (Cerè) близ г. Неграра. Этот холмистый район находится в самом сердце винного региона Вальполичелла, в зоне Амароне Классико D.O.C., к северу от Вероны. Виноградники занимают 12 га (в трех разных локациях). В наши дни винодельней управляют дочь Бепи Фиоренца и её муж Джампаоло и их дети Франческо и Лоренцо. Годовое производство — около 60 тыс. бутылок разных вин.

Что почитать:
Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico DOC 2000
Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico DOC 2000
Дегустационные заметки: Вино Амароне деллa Вальполичелла Классико, 2000
  • Производитель: Джузеппе Квинтарелли
  • Регион: Италия, Венето, Вальполичелла, Амароне делла Вальполичелла Классико DOC(G)
  • Виноград: Корвина и Корвиноне (вместе 55%), Рондинелла 30%, Каберне Совиньон, Неббиоло, Санджовезе, Кроатина (все вместе — 15%).
  • Амароне производится в хозяйстве только в исключительные годы. Подвяливание винограда слится несколько месяцев, с конца октября — начала ноября до середины или конца января. Виноград отжимается в конце января и после 20 дней мацерации начинается спиртовое брожение, которое длится 45 дней. После этого вино выдерживается в традиционных для Северной Италии ботти из славонского дуба обработанных изнутри пчелинным воском (емкость 60-10 геколитров) в течение семи-восьми лет. Алкогольная ферментация продолжается (на низких оборотах) в течение всего этого периода выдержки, создавая сухое вино
  • Аромат: мощный приятный, обволакивающий. Брусника, вишня, слива…  орех и кожа… Ароматика богатейшая, сложная, многослойная. Хотелось бы посидеть с этим вином в бокале несколько часов, понаблюдать за его раскрытием, понаслаждаться богатством его органолептики.
  • Вкус гармоничный, сбалансированный, идеальный.
  • Простояло в декантере часа 4-5. Вино ещё… очень молодое! Да, пятнадцатилетнее вино ещё даёт все признаки молодости — по кислотности и степени созревания танинов. Его можно смело держать ещё пятнадцать лет, а то и больше!
  • Пожалуй, это лучшее Амароне, из всех, что мне довелось попробовать. Моя оценка — 95/100. RP 96, WS 94. Цена со скидкой на винодельне — 250-280 евро. Не импортируется. Спасибо Юлику, а также Белле и Диме с Алёной (OVD), за предоставленную возможность!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.