Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico 2000

Великий маэстро Венето, «папа Амароне», Джузеппе «Бепи» Квинтарелли (1927-2012), является легендарной и почти мифической личностью Вальполичелы. За свою шестидесятилетнюю (!) профессиональную карьеру ему удалось внедрить революционные мысли и технологии и практически полностью изменить виноделие региона.

Джузеппе Бепи Квинтарели (1927 — 2012)

Винодельня расположена в деревушке Чере (Cerè) близ г. Неграра. Этот холмистый район находится в самом сердце винного региона Вальполичелла, в зоне Амароне Классико D.O.C., к северу от Вероны. Виноградники занимают 12 га (в трех разных локациях). В наши дни винодельней управляют дочь Бепи Фиоренца и её муж Джампаоло и их дети Франческо и Лоренцо. Годовое производство — около 60 тыс. бутылок разных вин.

Что почитать:
Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico DOC 2000
Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico DOC 2000
Дегустационные заметки: Вино Амароне деллa Вальполичелла Классико, 2000
  • Производитель: Джузеппе Квинтарелли
  • Регион: Италия, Венето, Вальполичелла, Амароне делла Вальполичелла Классико DOC(G)
  • Виноград: Корвина и Корвиноне (вместе 55%), Рондинелла 30%, Каберне Совиньон, Неббиоло, Санджовезе, Кроатина (все вместе — 15%).
  • Амароне производится в хозяйстве только в исключительные годы. Подвяливание винограда слится несколько месяцев, с конца октября — начала ноября до середины или конца января. Виноград отжимается в конце января и после 20 дней мацерации начинается спиртовое брожение, которое длится 45 дней. После этого вино выдерживается в традиционных для Северной Италии ботти из славонского дуба обработанных изнутри пчелинным воском (емкость 60-10 геколитров) в течение семи-восьми лет. Алкогольная ферментация продолжается (на низких оборотах) в течение всего этого периода выдержки, создавая сухое вино
  • Аромат: мощный приятный, обволакивающий. Брусника, вишня, слива…  орех и кожа… Ароматика богатейшая, сложная, многослойная. Хотелось бы посидеть с этим вином в бокале несколько часов, понаблюдать за его раскрытием, понаслаждаться богатством его органолептики.
  • Вкус гармоничный, сбалансированный, идеальный.
  • Простояло в декантере часа 4-5. Вино ещё… очень молодое! Да, пятнадцатилетнее вино ещё даёт все признаки молодости — по кислотности и степени созревания танинов. Его можно смело держать ещё пятнадцать лет, а то и больше!
  • Пожалуй, это лучшее Амароне, из всех, что мне довелось попробовать. Моя оценка — 95/100. RP 96, WS 94. Цена со скидкой на винодельне — 250-280 евро. Не импортируется. Спасибо Юлику, а также Белле и Диме с Алёной (OVD), за предоставленную возможность!

Об авторе

Meir Tchernetsky

Everybody knows

Просмотреть все сообщения

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.