Следующей мы посетили винодельню Villa Wilhelma, расположенную в посёлке Бней Атарот на перекрестке Таясим (пилотов), что на пересечении шоссе номер 40 с дорогой 461 неподалёку от г. Иехуд. Винодельня была открыта 12 лет назад совместно Мотти Гольдманом и энологом Амрамом Сурански, старейшиной израильского цеха виноделов. Амрам, которому сейчас уже 75 лет, начал работать виноделом в 1959 году. Он имеет на своём боевом счету 53(!) урожая винограда, из которых он произвёл что-то около 320 миллионов бутылок вина.
Амрам Сурански на винодельне, фото с сайта http://www.nrg.co.il/
Принимали нас на винодельне Мотти Гольдман, его супруга Гиль и сын Илай. Мы приезжали на винодельню в день представления вина Каберне Совиньон 2010 года. Стиль винодельни — изготовление выдержанных вин, которые проводят значительное время в дубовых бочках.
Вина «Виллы» — это бленды бордоского типа из винограда каберне совиньон и мерло. Они отличаются выраженными танинами, ароматами черных ягод, подлеска, анимальных тонов и ванили. Интересны вина серии TIMELESS, каждое вино которой названо по количеству дней, проведённых вином на выдержке в бочках. Хотя выпускают на винодельне и белые вина (шардоне и совиньон блан) и полусладкие и десертные.
