Термины оксидация и редукция или окисление и восстановление, используются для описания двух разных стилей винификации. То...
Метка: оксидация
Немного скучной теории или винный ликбез. Дефекты вина, что это такое, как их обнаружить и что с ними делать. Мы рассмотрим...