Новая винная карта Израиля

Новая винная карта Израиля, 2020 год.

Эта статья была опубликована в блоге на нашем сайте 22 апреля этого года. Но может быть из-за того, что внимание общественности было сосредоточено на пандемии короновируса COVID19, публикация эта прошла не вызвав обсуждения. Может быть и по какой-то другой причина. Затем, в начале июля, мы опубликовали на своей странице в фейсбук новый карты. И он уже вызвал больший интерес у публики.

Тогда стало понятно, что статью надо перепечатать. За это время нам удалось побеседовать с некоторыми членами профессионального объединения IPEVO. И понять причины и настроения, стоящие за публикацией новой винной карты страны.

Собственно говоря, причина одна. До сих по у нас в Израиле не принято винное законодательство на государственном уровне. Обсуждения ведутся постоянно. Официальный профессиональный совет виноградарей и виноделов, как бюрократический орган, пытается продвинуть принятие соответствующего закона в Кнессете, парламенте страны. Из-за различных причин, в том числе и политических, это затягивается на годы и годы. И постоянно откладывается.

Как реакция на постоянные задержки и многолетнее «буксование» и родилось новое профессиональное некоммерческое общественное объединение.

IPEVO

Это новое профессиональное объединение агрономов, виноградарей и виноделов страны. Форма объединения — амута. Так на иврите называются кооперативы. В данном случае, это общественное профессиональное некоммерческое объединение, имеющее целью продвигать отечественное израильское виноделие и виноградарство.

Фотографии взяты нами со страниц объединения в фейсбук и инстаграмм.

Терруар

Этот термин происходит от французского слова терра — земля. И означает совокупность климата, почвы и других особенностей местности, в которой выращивается ссельскохозяйственный продукт. В данном случае — виноград.  В некоторых источника принято включать в понятие терруар и  местные винодельческие традиции.

Как уже говорилось выше, у нас в стране не существует до сих пор официального разделения на терруары. Бюрократические организации, в том числе и правительственные, до сих пор пользуются разделением конца 60-начала 70-ух годов прошлого века. Оно устарело. Устарело и по техническим причинам, и по политическим.

Во-первых, за полвека элементарно изменилась карта страны. Во-вторых, за те же полвека изменилась и карта виноградников. Добавилось ммного новых. Какие-то старые вышли из употребления или переквалифицированлись с винных технических сортов на пищевые или изюмные. В-третьих, изменения в агрономии и техниках работы с виноградниками также привели к изменению терруаров.

Новая винная карта Израиля

Новая винная карта Израиля или карта терруаров Израиля разработана объединением IPEVO.  В ней определено 15 терруаров.

Ниже вы видите первый вариант новой карты терруаров Израиля, опубликованный lpevo в марте-апреле этого года. Под картой мы приводим перевод легенды, то есть надписей на карте. А именно, список терруаров страны.

винная карта Израиля

Голанские высоты
  1. Верхние (северные) Голаны
  2. Нижние (южные) Голаны

 

Галилея

3. Восточная верхняя Галилея
4. Западная верхняя Галилея
5. Нижняя Галилея

Прибрежная равнина и Шфела

6. Зихрон Яаков — бикат аНадив (долина Щедрого)
7. Иудейское побережье (?)

Центральное нагорье

8. Гильбоа
9. Шомрон (Самария) — Самарийской нагорье
10. Иудейские горы
11. Негев-Иудея

Иудея

12. Иудейские склоны
13. Лахиш

Негев

14. Арадское плато
15. Мицпе Рамон

Новый вид

В мае-июне 2020 года организация опубликовала новую редакцию карты. Эта редакция имеет лучший более современный и профессиональный дизайн. Кроме того, надписи на ней и легенда выполнены на английском языке, а не на иврите. Что делает карту подходящей для международного обсуждения и использования.

Если вы внимательно сравните обе карты, то увидите, что Кроме «обмена мест» между Галилеей и Голанами, изменений нет.

винная карта Израиля

Карта составлена Адамом Монтифьоре. Адам — уважаемый в Израиле специалист, консультант, винный журналист.

Ссылки

 

Об авторе

Meir Tchernetsky

Everybody knows

Просмотреть все сообщения

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.