Винодельня Ганс Штернбах

Винное поместье (домэйн) «Ганс Штернбах» расположено в посёлке Гиват Йешаягу (на ферме Гади Штернбаха и Шулы Йефет) в районе Адуллам близ долины Элла (дорога 38, 15 км южнее города Бет Шемеш). Названо в честь отца Гади, Ганса. Домэйн состоит из виноградника, винодельни, органического сада, центра посещений и ресторана. В планах — создание небольшой гостиницы и инфраструктуры для агротуризма. 
Вид на Тель Азака (парк Британия) и виноградники Джанаба (долина речки Хахлиль) с винодельни
Виноградник «Джанаба» расположен в полутора километрах от винодельни, в долине речки (нахаль, иврит) Хахлиль. Виноградник был посажен в 1996, а первый урожай был собран в 2000 году. Названия вин Штернбаха связаны с этими географическими именами — Нахаль Хахлиль и Джанаба (премиальное вино). Хозяева гордятся тем, что занимаются всеми стадиями производства вина от выращивания [своего] винограда, до реализации продукции. Хозяева винодельни также давно являются членами движения «Slow Food» и принципиально избрали органический способ ведения сельскохозяйственного производства и вина. 
Хит сезона: лёгкое розовое вино «с беседки» — отличный выбор в летний жаркий день
Экскурсию по винодельне и дегустацию вина нам проводил Адам, представитель нового поколения владельцев. И очень достойный представитель, надо заметить. Во-первых, он прекрасно владеет предметом. Эрудирован, с хорошим чувством юмора и чувством такта — на полном серьёзе я предсказываю этому юноше очень большое будущее!
Адам рассказывает, Ася, Женя и я (справа) внимательно слушаем
Мы продегустировали «Нахаль Хахлиль» 2009 года (бленд Каберне Совиньон + Сира), очень приятное столовое вино с потенциалом на пару лет и 2010 года (Каберне Совиньон 100%). Второе вино явно кажется более достойным. Оба провели по два года в бочках, но вино 2010 года явно выглядит серьёзнее и с большим потенциалом. Кроме них мы дегустировали вино премьерного уровня, Джанаба Резерв урожая 2010 года. Оно, конечно, пока ещё молодое, но уже вполне оценивается его элегантность и сбалансированность. Абсолютно не «бомбастное» вино. 
На дегустации
Логическим завершением нашего визита стал обед в ресторане поместья. К обеду мы взяли кувшин молодого вина урожая прошлого года (цена 60 шекелей за литр). Как нам рассказал Адам, этого вина уже практически не осталось на винодельне, все реализовано!
Веб сайт: http://www.hsw.co.il/ (англ., иврит). Адрес: посёлок Гиват Иешаягу, 99825, шоссе 38, следующий за перекрестком «долине Элла» поворот налево. Телефон :02-999-0162. Если вы планируете обед — позвоните и зарезервируйте себе место в ресторане. Дегустации за небольшую плату (25 шекелей с человека), но если вы покупаете вино или остаётесь на обед в ресторане — дегустация бесплатно. На винодельне есть небольшая беседка, в которой можно устраивать специальные мероприятия и тематические вечера.

Meir

View more posts from this author

Сайт предназначен для людей в возрасте, легальном для употребления алкогольных напитков. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя. Только умеренное употребление вина полезно для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Размер шрифта