Без рубрики

Винодельня Ганс Штернбах

Винное поместье (домэйн) «Ганс Штернбах» расположено в посёлке Гиват Йешаягу (на ферме Гади Штернбаха и Шулы Йефет) в районе Адуллам близ долины Элла (дорога 38, 15 км южнее города Бет Шемеш). Названо в честь отца Гади, Ганса. Домэйн состоит из виноградника, винодельни, органического сада, центра посещений и ресторана. В планах — создание небольшой гостиницы и инфраструктуры для агротуризма. 
Вид на Тель Азака (парк Британия) и виноградники Джанаба (долина речки Хахлиль) с винодельни
Виноградник «Джанаба» расположен в полутора километрах от винодельни, в долине речки (нахаль, иврит) Хахлиль. Виноградник был посажен в 1996, а первый урожай был собран в 2000 году. Названия вин Штернбаха связаны с этими географическими именами — Нахаль Хахлиль и Джанаба (премиальное вино). Хозяева гордятся тем, что занимаются всеми стадиями производства вина от выращивания [своего] винограда, до реализации продукции. Хозяева винодельни также давно являются членами движения «Slow Food» и принципиально избрали органический способ ведения сельскохозяйственного производства и вина. 
Хит сезона: лёгкое розовое вино «с беседки» — отличный выбор в летний жаркий день
Экскурсию по винодельне и дегустацию вина нам проводил Адам, представитель нового поколения владельцев. И очень достойный представитель, надо заметить. Во-первых, он прекрасно владеет предметом. Эрудирован, с хорошим чувством юмора и чувством такта — на полном серьёзе я предсказываю этому юноше очень большое будущее!
Адам рассказывает, Ася, Женя и я (справа) внимательно слушаем
Мы продегустировали «Нахаль Хахлиль» 2009 года (бленд Каберне Совиньон + Сира), очень приятное столовое вино с потенциалом на пару лет и 2010 года (Каберне Совиньон 100%). Второе вино явно кажется более достойным. Оба провели по два года в бочках, но вино 2010 года явно выглядит серьёзнее и с большим потенциалом. Кроме них мы дегустировали вино премьерного уровня, Джанаба Резерв урожая 2010 года. Оно, конечно, пока ещё молодое, но уже вполне оценивается его элегантность и сбалансированность. Абсолютно не «бомбастное» вино. 
На дегустации
Логическим завершением нашего визита стал обед в ресторане поместья. К обеду мы взяли кувшин молодого вина урожая прошлого года (цена 60 шекелей за литр). Как нам рассказал Адам, этого вина уже практически не осталось на винодельне, все реализовано!
Веб сайт: http://www.hsw.co.il/ (англ., иврит). Адрес: посёлок Гиват Иешаягу, 99825, шоссе 38, следующий за перекрестком «долине Элла» поворот налево. Телефон :02-999-0162. Если вы планируете обед — позвоните и зарезервируйте себе место в ресторане. Дегустации за небольшую плату (25 шекелей с человека), но если вы покупаете вино или остаётесь на обед в ресторане — дегустация бесплатно. На винодельне есть небольшая беседка, в которой можно устраивать специальные мероприятия и тематические вечера.

Об авторе

Meir Tchernetsky

Everybody knows

Просмотреть все сообщения

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.