Винзавод (винодельня) Баркан

Рассказ об одном из крупнейших израильских винзаводов «Баркан», о поездке в центр посещений и дегустации вин
Винзавод Баркан

Винзавод Баркан и центр посещений и дегустаций «Barkan Experience»

Недавно наш добрый приятель и один из «отцов-основателей» русскоязычного сообщества любителей вина vino_il (по имени одноименного живого журнала) Гади Левин вдруг спросил «кто хочет принять участие в поездке на Баркан?» Я тут же согласился и уже через пару дней ко мне обратился известный израильский блогер Алексей Железнов, который и организовывал эту поездку от имени и по поручению агентства маркетинговых коммуникаций Партизан. Так я оказался в группе из двух десятков русскоязычных журналистов, фотографов и блогеров в Баркан Экспириенс, центре посещений и дегустаций винодельни.

IMG_1213

Визит наш был организован очень хорошо. Видно, что и на самой винодельне, и в холдинге Темпо, которому винодельня принадлежит, очень серьёзно отнеслись к рекламе в русскоязычном сегменте страны. Нас принимала дружная большая компания, включая уходящего генерального директора Шмуэля Боксера (который является одним из основателей компании, Шмуэль уходит «на повышение», руководить отделом внешних торговых связей Темпо), входящего на его должность Джиля Азулая, винодела-технолога очаровательную Анастасию (Несю) Волкову, которая провела экскурсию по винодельне и дегустацию, а также работников маркетингового отдела Темпо, экскурсоводов винодельни и работниц центра приёма посетителей.

Селфи с Несей

Селфи с Несей

Естественно, что после нашего визита в блогах и оперативной прессе появились сразу несколько отчетов о поездке и историй о винодельне. В конце поста приводится несколько ссылок на них.

Информация к размышлению:

Темпо — одна из крупнейших и старейших компаний по производству напитков в Израиле, обслуживающая более 11 тысяч клиентов. Работает в нескольких сегментах: пиво, прохладительные и безалкогольные напитки, питьевая и минеральная вода, вино и крепкие спиртные напитки. Темпо принадлежат наиболее известные и популярные в стране и в мире продукты. В пивном сегменте это знаменитые отечественные Голдстар и Маккаби, мировые бренды Пауланер, Сэмюэл Адамс, Ньюкасл и Мёрфи. В сегменте прохладительных безалкогольных напитков Темпо работает с франшизой компании Пепси-Кола, представляя известные всему миру газировки Pepsi, Pepsi Max, Seven Up и Mirinda. В сегменте минералок это супер-премиальная вода Сан-Пеллегрино, более демократичная Сан-Бенедетто и бюджетная Aqua Nova. XL Tempo является лидером на рынке в категории энергетических напитков. В сегменте крепких спиртных напитков Темпо представляет в Израиле всемирно известную водку Абсолют, виски Chivas, Ballantine и Jameson. И, наконец, винодельня Баркан с винными брендами Баркан и Сигаль. В компании Темпо занято около тысячи сотрудников.

Виноградная гроздь

В «Баркане» все порожает масштабами и размерами

Сложенные аж в десять этажей бочки в зале выдержки вина, стоящие на «заднем дворе» более двух сотен большие бродильные ёмкости из нержавейки,  более сотни отработанных бочек, ждущих своих покупателей из маленьких виноделен, огромные бочки для выдержки бренди, ёмкостью от 500 до 6000 литров. Бочковой зал выдержки вина содержит более шести тысяч бочек.

IMG_1223

Шмуэль Боксер сказал, что за три с половиной года, прошедшие с момента выхода рекламного фильма, практически все приведенные в нем цифры устарели. Концерн Темпо сделал существенные инвестиции в свою винодельческую индустрию и на настоящий день Баркан считается крупнейшим винзаводом страны, выпускающим более 15 миллионов бутылок вина в год (брендов Баркан и Сигаль). Кроме вина здесь выпускают бренди Сток-84, водку Кеглевич и арак Ашкелон, а также производят бутылирование и реализацию виски Шивас, водки Абсолют, нескольких сортов других алкогольных напитков.

Четверть продукции Баркана экспортируется,

причём экспорт производится в 53 страны мира, а львинная доля его приходится на США, Францию и Россию.

IMG_1191

Виноградники Баркана занимают площадь 10 тысяч дунам (тысяча гектаров), примерно 60% которых — собственность винзавода. Двести из них расположены по классической схеме «шато», вокруг центра посещений. На винзаводе Баркан работают пять профессиональных виноделов, команду которых возглавляет Идит Боксер-Шанк. В новое современное оригинальное здание, расположенное в кибуце Хульда, винодельня перебиралась долго, около семи лет.

две виноградные грозди

Как уже сказано выше, экскурсию по винодельне и дегустацию вин провела винодел Неся Волков. Неся выпускница Кубанского Технического Университета (г.Краснодар) по специальности винодел-технолог. Шесть лет она проработала на легендарном винном предприятии Абрау Дюрсо. Переехала в Израиль в 2010 году, работала на винодельне Тишби. Четыре последних года работает на винодельне Баркан.

IMG_1210

Дегустационные заметки

Нам предоставили возможность попробовать шесть вин из двух линеек винзавода Баркан.

1. Совиньон Блан, линейка Special Reserve, 2015.

Сортовой бленд двух виноградников: Керем Бен Зимра, Верхняя Галилея, 700-800 м над уровнем моря и Иудейские горы. Новосветское вино, фруктовость которого оттеняется деликатной хрустящей свежестью и хорошей кислотностью.

2. Вионье Special Reserve, 2015.

Вионье 90% и 10% Руссан. Терруар: Верхняя Галилея. Выдержка до 8 месяцев в бочках (смесь французских и американских). Богатое по ароматике вино: белые фрукты — персик, сухофрукты — курага, тропические ноты — ананас. Продолжительный финиш.

3. Линейка «Ассамбляж», вино «Альмон», 2015.

Белый бленд, Шардоне, Вионье (оба с выдержкой в бочке), Совиньон Блан. Терруар: гора Альмон (Шардоне, Вионье), Керем Бен Зимра (Совиньон Блан). Легкое хорошее белое вино с ароматами тропических и зрелых фруктов — персик, абрикос. Пряности, орехи, тонкая нотка муската. Это очень достойное вино, на уровне 87-88/100.

Tasting table

Tasting table

4. Пинотаж, Special Reserve 2013.

Красное. Незначительная добавка марселана. Виноградник: Тель Цафит с жарким средиземноморским климатом. Выдержка в бочках 12 месяцев. Утверждается, что у этого вина есть потенциал выдержки. Может быть, не более 4-5 лет. Вино чуть простоватое, выражаясь дипломатично, гастрономическое.

5. Ассамбляж, Эйтан, 2013.

Все вина этой линейки получают названия по основному месту произрастания винограда, в данном случае — гора Эйтан (788м) в Иудейских горах. Красный бленд сортов Сира и Мерло примерно в одинаковых количествах с добавкой Каберне Совиньон. Виноградники Кирьят Анавим в южной части Иудейских гор. Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках (до купажирования). Элегантное вино, красные ягоды — вишня, может быть клюква, малина. Пряности — тмин. Третичность — кожа, намёк на хьюмидор, лёгкий табачный лист. Моя оценка 87/100.

6. Линейка Altitude, +585, 2013.

В эту линейку входят сепажные (моносортовые) Каберне Совиньон Single Vineyard, с разных виноградников, высота которых над уровнем моря и даёт название каждому вину. Виноградник +585 находится неподалеку от кибуца Манара в Верхней Галилее. Выдержка: 14 месяцев. Сбалансированное сложное вино серьёзного уровня. Черные ягоды, лист смородины, пряности, перец, немного подлеска. Чётко ощущается дуб и некая сладость. Во рту — фруктовость, шоколад и какао. Моя оценка 87/100.

tasting

Рабочий момент дегустации, фото Лины Городецкой

К сожалению, лучшее вино Баркана, Superior, в программу нашей дегустации не входило.

Флагманское вино

Флагманское вино

Дополнительные материалы, представляющие интерес:

IMG_1187

Meir

View more posts from this author

Сайт предназначен для людей в возрасте, легальном для употребления алкогольных напитков. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя. Только умеренное употребление вина полезно для здоровья.

One thought on “Винзавод (винодельня) Баркан
  1. Pingback: Barkan, Winemakers' Choice, Special Reserve, Malbec, 2014, Мальбек

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Размер шрифта