Наш фотоотчёт о посещении ежегодной выставки, посвященной виски, Whisky Life 2016 в Тель Авиве. На выставке представлены два серьёзных израильских бренда виски (!) и множество широко известных виски из Шотландии и Ирландии. Кроме того на стендах можно найти бурбоны из США и другие крепкие спиртные напитки, в том числе несколько видов джина и абсента.
1. На стенде вискокурни M&H Distillery
Полное название этого винокуренного завода (а именно так словари учат переводить английское слово distillery, т.е. предприятие, занимающееся перегонкой спиртов) звучит так: The Milk & Honey whisky distillery, то есть, «винокурня Молоко и Мёд«. Название это взялось из Торы, где, как широко известно, наша страна, Израиль, названа «страной, текущей молоком и мёдом». Вискокурня считается первым в стране предприятием по производству настоящего виски, в том числе и односолодового (сингл мальт). Вискокурня расположена в Тель Авиве по адресу ул. а-Тхия, 16. Здесь же расположен центр посещений и дегустаций, открытый по вторникам и четвергам.
2. Остальные стенды выставки
Отдав дань организаторам мы с вами, вернее, с объективом для вас, пошли прогуливаться по стендам, дегустируя выставленные виски.
И здесь работает радио «РЕКА»! Олег берет интервью у Давида Зибеля, основателя и хозяина вискокурни Голанских высот. Давид — оле хадаш из Канады. Когда они с женой переехали в Израиль, то обнаружили, что в Израиле виски нет. А за время жизни в холодной стране он к нему привык! И Давид, как настоящий бизнесмен, решил тут же начать дистиллировать свой любимый напиток. И постепенно, как это часто бывает, хобби стало профессией. Давид в конце концов стал уделять 100% своего внимания самому успешному своему бизнесу. И сейчас он производит и обычный виски, который можно назвать молодым, и single casc (сингл каск — одна бочка), специального виски, выдержка которого производится в бочках из-под каберне совиньон, и специальный виски Ashtaroth крепостью 63 градуса, который можно купить и поставить на выдержку самому. И наблюдать процесс выдержки, то есть процесс преобразования полуфабриката в шикарный виски. Между прочим, я дегустировал этот напиток и хочу вам сказать, что моя сибирская сущность сообщает мне, что и сейчас уже это вполне употребительный напиток!
Кроме того, я с удовольствием попробовал у них на стенде настоящий абсент. Даже два — один французский, очень зелёный, перегоняемый с двумя видами трав на первой перегонке и ещё двумя другими на второй и крепостью много больше шестидесяти оборотов в минуту (т.е. более 60% алкоголя по весу), а второй — швейцарский, перегоняемый с большим числом трав (17), но имеющий меньшую крепость(53%). А вы знаете, что абсент пьют с кусочком сахара и разбавляя его водой в соотношении до 3-4-5 к одному, получая в конце концов жидкость крепостью около 20 градусов?
На стенде фирмы «Спиритим» представлены канадские ржаные виски ТАР 357 с ароматом кленового сиропа и ТАР 8 с ароматами пряностей и перца, а также шотландские бленды Св.Эндрю, бутылки которых по традиции имеют форму мяча для гольфа.
На стендах с широкоизвестными шотландскими виски мы уделили внимание любимым сортам (из представленных) Dalmore, Bowmore, Glenlivet, Glenmorangie и Ardbeg.
A из бурбонов — столь любимому в моей семье «Four Roses», и пользуясь случааем, хочу поблагодарить Асафа Мозеса, руководителя этого бренда из Темпо, очень интересно представившего всю линейку и особенно новое «Limited Edition», которое на самом деле оказалось очень достойным внимания.
И, наконец, ирландские виски былу представлены широко известными Джеймсон и Бушмилс
