Unoaked Chardonnay 2015, Single VIneyard «Керем Бен Зимра», Segal

Производитель: Segal (Баркан, Темпо)
Виноградники: Израиль -> Верхняя Галилея -> Керем Бен Зимра
Виноград: 100% Шардоне
Cтиль: сухое белое, без выдержки в бочке
Алкоголь: 13%
Сахар: сухое
Гастрономия: салаты, печеные овощи (антипасти), печеная рыба, птица

13516583_10153971919429232_4053273306504255851_n

Цвет ясный, прозрачный, соломенный с зеленоватым оттенком.

Аромат средний, сдержанный. Тропические фрукты, прежде всего спелая дыня, нектарина, тона личи. По раскрытию появляются грейпфрут и персик.

Вкус соответствует аромату. Белые фрукты — нектарина, персик. Выраженная дыня и тона цитрусовых. Свежесть, минеральность, скелетообразующая акцентированная кислотность. Тело лёгкое, финиш чистый и чёткий со свежим сухим чуть хрустящим послевкуксием. Подчёрнуто свежее молодое вино.

Виноградник расопложен в «золотом треугольнике» отечественного виноделия, на склонах г.Мерон на высоте ~800 метров над уровнем моря. Расположение виноградника — «амфитеатр» на северном склоне. Солнечная экспозиция утром и перед закатом, днём виград в тени. Большой перепад темпаратур. Почва — терра росса (краснозём?) с мелом. Винификация традиционная в ёмкостях из нержавейки, при пониженных температурах (электронный контроль, 12 градусов Цельсия).

Об авторе

Meir Tchernetsky

Everybody knows

Просмотреть все сообщения

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.