Винодельня Адир расположена в самом сердце Верхней Галилее, там где вдоль склонов горы Адмон раскинулись виноградники Керем Бен Зимра. Эти виноградники были высажены в восьмидесятых и девяностых годах прошлого века.
Пожалуй, это самый лучший регион страны для выращивания винограда. Уникальное сочетание местной почвы и климатических условий обеспечивает превосходный вкус вин. Семейная винодельня Адир основана в 2003 году. В настоящее время Адир производит более ста тысяч бутылок вина в год. Главный винодел — Ави Розенберг (академический колледж Тель Хай).
Центр посещений винодельни расположен в индустриальном парке Дальтон, что неподалеку от города Цфат (Региональное шоссе номер 886). Телефон 04-699-1039. Веб сайт: http://www.adir-visit.co.il/
Веб сайт винодельни http://www.adir-winery.co.il/