Вино по пятницам: Moreli Sol 2016

Дегустационные заметки Moreli Sol, и описание вина Соль урожая 2016 года винодельни Морели, Израиль. Tasting notes: Sol 2016 by Moreli winery, Israel.



Соль — это название нашей звезды, Солнца, на латыни. И, естественно, это и имя бога солнца в древнеримском языческом пантеоне. Еще это слово обозначает тон, музыкальную ноту, пятую ступень диатонического звукоряда. Вино, как мы понимаем, названо в честь Солнца, звезды. Может быть, даже немного в честь ноты.

Технические данные
  • Производитель: винодельня Морели, г. Бейт Шемеш, Израиль
  • Виноградники: Израиль, склоны Иерусалимских гор и Шфела
  • Почва: известняки, красноземы
  • Виноград: Гевюрцтраминер, Рислинг, Френч Коломбар (точный процентный состав неизвестен)
  • Cтиль (цвет): белое
  • Сахар: полусухое
  • Алкоголь: 12.5% (ABV)
  • Кашрут: кошерное (не вареное)
  • Гастрономия: Ближневосточная кухня, традиционная тунисская, марокканская и любая северо-африканская кухня. Орехи, салаты, сухофрукты, яркие необычные приправы, острые и характерные соусы, выдержанные сыры. Морепродукты: крабы, лобстер, шримпс. Жаренное мясо — птица, кролик, все виды белого мяса.

Органолептика
  • Цвет: светло-золотистый с зелеными проблесками, без примесей и осадка
  • Ароматика: характерный сортовой аромат гевюрцтраминера: личи, грейпфрут, ананас, роза, мёд, джинжер (имбирь). Парфюмерия. Интенсивность аромата умеренная.
  • Тело: легкотельное вино
  • Вкус: в общем соответствует аромату. Ароматное сладкое вино. Кислотность средняя, нивелирующая достаточно высокое содержание остаточного сахара. Послевкусие ощутимое, цедра, сладкие пряности и фиалки.
  • Общее впечатление: Легкое ароматное летнее вино хорошего среднего уровня. Рекомендуется к подаче существенно охлажденным ~6-8°C.

Личные замечания

Приятное, несложное вино. Однозначно очень подходящее вино для любителей жанра. Среди наших друзей, вернее, их жен, жанр полусухих вин, да еще и на основе гевюрцтраминера, пользуется популярностью. Это вино — прекрасный ответ на такой спрос. Вино сбалансированное, без дефектов. Кислотность рислинга оттеняет сладкие ноты базисного сорта, а френч коломбар придает купажу округлость и завершенность. Рекомендуется к дневным летним трапезам, а также в качестве жанрового вина для ценителей стиля. Ценовой диапазон 65-80 шекелей.

Meir

View more posts from this author

Сайт предназначен для людей в возрасте, легальном для употребления алкогольных напитков. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя. Только умеренное употребление вина полезно для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Размер шрифта