Несколько слов о нашем названии

Наше название — «Винный туризм и энокультура в Израиле» или сокращённо Винотурс. Первая часть, винный туризм, вопросов не вызывает. Нам всем интуитивно понятно, что такое туризм. Где-то мы видели такое  определение: туризм, это временные выезды, выходы и путешествия людей в места, отличные от их постоянного проживания. Существует множество видов и разновидностей туризма. Различают туризм международный и внутренний, спортивный и рекреационный, деловой и медицинский и т.д. Одной из таких разновидностей является туризм винный. Это разновидность туризма, подразумевающая дегустацию вина, а также возможно ознакомление с особенностями производства вина и его потребления. Винный туризм может включать посещение виноделен, виноградников, терруаров, известных ресторанов, винных фестивалей и других специальных мероприятий, а также может включать покупку вина. 
Теперь перейдём ко второй части названия. Энология — это наука о вине. (от др. греч. οἶνος — эно, вино). Энология изучает виноделие, как контролируемый процесс превращения виноградного сока в вино путем брожения, а также уход за вином, его хранение, продажу и потребление. Энология является комплексной наукой и включает в себя все вопросы, касающиеся вина. Таким образом, только что описанный винный туризм мог быть назван с тем же успехом «энотуризмом». И на самом деле, существует устойчивый термин эно- или даже эногастрономический туризм. Иногда его используют как синоним термина агротуризм. Термин «энотека» означает собрание, коллекцию вина, а также место хранения такой коллекции. А термин «энокукльтура» означает культуру хранения и потребления вина.
Наше название «Винный туризм и энокультура в Израиле» означает, что наша деятельность посвящена эногастрономическому туризму и культуре вина в Израиле, для туристов и израильтян. Мы организуем поездки по винодельням страны, расположенным в различных почвенно-климатических зонах (называемых терруарами), распространяем знания о винограде, винах и винификации, организуем и тематические публичные и закрытые дегустации вина. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.