Без рубрики

Открытый дом в винодельне Херцберг 28 марта

В пятницу 28 марта в посёлке Ситрия, что расположен по 40-му шоссе близ Реховота, был день открытых домов. Среди всех местных  бизнесов, которые открыли к себе доступ и устроили  распродажу своей продукции и услуг, была и винодельня «Домэйн Херцберг». Мы впервые посетили её прошлым летом, и у нас осталось очень хорошее впечатление. Поэтому мы с радостью воспользовались возможностью и поводом посетить эту винодельню ещё раз.

Макс Херцберг, основатель, винодел и глава винодельни
К параду построены!
 
В этот раз я продегустировал Каберне Совиньон и Резерв. Последнее вино мне понравилось очень. И органолептически оно приятное, хороший насыщенный цвет, очень приятный аромат, классический для Каберне Совиньон и для характерного для отечественных вин преувеличенного содержания танинов. Вино чуть тяжеловатое, мне такие нравятся. Ярко выраженная чёрная смородина, как и положено. Мне кажется спокойно может зреть по крайней мере до 2020 года.
Второе и третье поколение виноделов
 
Классический бордолезский бленд Каберне Совиньон с добавлением Мерло и Мальбек получил название «Асадо бленд». С совершенно откровенным и понятным намёком. Это вино, по замыслу Макса, идеально подходит под мясо. Я даже не побоюсь обвинений в неполиткорректности и добавлю — под жаренное мясо по арегентинскому или южно-африканскому способу. Собственно и Каберне Совиньон винодельни тоже очень подходит в качестве вина, парного хорошему свежему мясу. У обоих вин достаточно выраженные танины, характерная для израильских вин терпкость, есть характер и наполненность.
Не могу отказать себе в удовольствии привести ещё раз свою фотографию с Йоси Горовицом, нью-йорским адвокатом, винным блоггером и одним из самых крупных специалистов в области кошерных вин.
Кто-то уже «запустил руку» — дегустация началась!
 
Мой отчёт о прошлогоднем визите вы можете посмотреть в моём общем блоге — make4um в Живом журнале: http://make4um.livejournal.com/1222890.html

Об авторе

Meir Tchernetsky

Everybody knows

Просмотреть все сообщения

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.