В эти дни в Женеве, в Швейцарии, проходит 42-ой всемирный конгресс OIV, международной организации виноградарства и виноделия. На конгресс собрались около 650 специалистов и экспертов из 47 стран. На открытии 15 июля 2019 года с докладом выступил Генеральный директор OIV Пау Рока (Pau Roca Blasco). Мы перевели пресс-релиз доклада на русский. Мировое виноделие в 2018 году в цифрах.
виноделие в 2018 в цифрах
- Площадь культивируемых виноградников в мире составила 7.4 млн. гектаров (га)
- За год в мире было произведено 78 милионов тонн винограда
- Из них столового винограда, то есть пищевого, — 27.3 млн. тонн
- Сушеного винограда (изюма) — 1.3 млн. тонн
- За 2018 год в мире было произведено 292 миллиона гекалитров (mhl) вина, без учета виноградных соков и сусла
- Мировое потребление вина оценивается в 246 mhl
- Результаты мировой международной торговли вином составили 108 mhl по объему и оцениваются в сумму 31 миллиард евро
Виноградарство
Общая глобальная площадь, занятая под виноградники, возросла в 2018 году по сравнению с предыдущим годом. Она достигла 7.4 миллиона гектаров. Здесь учитываются все виды пищевого винограда: и столовые, и технические. Включая также виноградные лозы, которые еще не в производстве.
Общий прирост по сравнению с 2017 годом не велик, примерно 24 тысячи гектаров.
По-прежнему Испания остаётся ведущей страной по площади виноградников — 969 тысяч га. За ней идет Китай 875 тысяч га и Франция 793 тысяч га.
В Китае прирост за год составил 10 тысяч га. В тоже время в Европейском Союзе прекрастился спад нескольких последних лет и суммарная площадь виноградников также увеличилась на 10 тысяч га. Суммарная площадь европейских виноградников оценивается в 3 миллиона и 324 тысяч гектаров.
Увеличение производства винограда
За прошедший 2018 год в мире было произведено почти 78 миллионов тонн свежего винограда всех видов и назначений. Интересно, что с самого начала века, с 2000 года, наблюдается постоянный прирост в производстве винограда. Примерно на +1% ежегодно. И это несмотря на общую тенденцию сокращения площади виноградников. Которая сократилась за это время примерно на 3%.
Объясняется этот факт в основном ростом урожайности. Которая в свою очередь обусловлена постоянным совершенствованием методов виноградарства.
В Китае в 2018 году отмечено общее падение производства винограда на 11%. При этом страна остается ведущим производителем винограда в мире. За год здесь произведено 11.7 миллионов тонн. Что составляет 15% от общего мирового производства. Следом идет Италия — 8.6 миллионов тонн, Соединенные Штаты и Испания — по 6.9 миллионов тонн и Франция — 5.5 миллионов тонн.
Трое ведущий европейских производителей — Италия, Испания и Франция вместе показали в 2018 году рост производства винограда на 28%.
Столовый виноград
Производство столового винограда увеличилось вдвое за последние два десятилетия. В прошлом году было собрано 27.3 миллионов тонн столового винограда. Что, кстати, на 1.1 миллиона тонн меньше, чем в 2017 году. Это снижение связано с общим падением производства столового винограда в Китае на 10%.
При этом в Китае по-прежнему производят более трети всего мирового винограда! В 2018 году китайцы собрали 9.5 миллионов тонн столового винограда. В идущих следом Турции и Индии в 2018 собрали всего по 1.9 миллионов тонн пищевого винограда.
Сушеного (вяленого) винограда в прошлом году в мире произвели 1.3 миллиона тонн. Что остается на одном и том же уровне в среднем в последние 10 лет. В Турции произведено 381 тысяч тонн, а в Соединенных Штатах — 263 тысяч тонн. Эти две страны вместе производят почти половину всего изюма в мире.
Виноделие в 2018
Производство вина в мире, без учета соков и сусла, достило в 2018 году 292 миллиона гектолитров (mhl). Напомним, что один гектолитр равен 100 литрам.
Достигнутый годовой уровень производства один из самых высоких с начала века, то есть с 2000 года. И это, между прочим, означает увеличение годового производства на 17% по сравнению с 2017 годом.
Давайте не забудем при этом, насколько сложными были погодные условия во многих странах и винных регионах в 2017 году. Когда производилось большая часть того вина, о котором мы сейчас говорим.
Как и ранее, более всего вина за год произвели итальянцы. В 2018 году в Италии произведено 54.8 mhl вина. Во Франции произвели 48.6, а в Испании — 44.4 mhl.
Уровень производства в США остается высоким — 23,9 mhl за 2018 год. Значительно возросло производство вина в Южной Америке. Данные производства в Аргентине — 14.5 и в Чили 12,9 mhl.
В Южной Африке виноделие в 2018 году сильно пострадало от засухи. Как результат, производство вина снизилось до 9.5 mhl. Наконец, в результате падения урожайности, в Китае второй год подряд наблюдается рецессия в производстве вина. За год там произведено 9.1 mhl, что на 22% меньше предыдущего года.
потребление вина в мире
Имеющиеся в OIV данные свидетельствуют о стабилизации потребления вина в мире. Годовое потребление в 2018 оценивается в 246 mhl. Можно смело сказать, что за последние 5 лет наблюдается тенденция к стабилизации потребительского рынка вина.
Восстанавливается прежний уровень потребления в европейских странах. В Азии появляются новые потребительские полюсы.
С 2011 года Соединенные Штаты неизменно остаются крупнейшим потребителем вина в мире, 33 mhl за год. За ними следуют Франция 26.8, Италия 22.4, Германия 20 и Китай 17.9 mhl.
Международная торговля
По сравнению с предыдущим годом объем мировой торговли вином в 2018 несколько снизился. Правда, снижение незначительное, менее одного процента. Точнее — на 0.7%. Общий объём оценивается в 108 mhl. А вот его денежаня оценка увеличилась на 1.2% и достигла 31 милиард евро.
Рассматривая распределение по видам упаковки более всего в 2018 году было продано бутылочного вина — 54%. Балк составил треть 33%, игристые вина 9% и BiB, то есть упаковка жидкостей по системе Bag-in-Box®, 4%.
Однако, если измерять не по объему, а по стоимости, то вино в бутылках составляет уже 69.7% рынка. Затем идут игристые — 19.8%, наливной балк 8.6% рынка и BiB только 2%. Это означает, что по стоимости тихие и игристые вина в бутылках вместе занимают почти 90% рынка.
По странам
Главными экспортерами вина остаются Испания 21.1 mhl, Италия 19.7 и Франция 14.1 mhl. Эти три европейские страны вместе экспортируют более 50% рынка вина в год.
Первая пятерка стран-импортеров состоит из Германии 14.7 mhl, Великобритании 13.2, Соединенных Штатовы 11.5, Франции(!) 7.1 и Китая 6.9 mhl. И в объемном выражении эта пятерка все вместе также импортирует более половины рынка годовой торговли вином.
Надеемся, нашим читателям было небезынтересно посмотреть эти цифры и оценить развитие нашей с вами любимой винной индустрии.
1 комментарий