Новая винная карта Израиля

Новая винная карта Израиля, 2020 год.

Эта статья была опубликована в блоге на нашем сайте 22 апреля этого года. Но может быть из-за того, что внимание общественности было сосредоточено на пандемии короновируса COVID19, публикация эта прошла не вызвав обсуждения. Может быть и по какой-то другой причина. Затем, в начале июля, мы опубликовали на своей странице в фейсбук новый карты. И он уже вызвал больший интерес у публики.

Тогда стало понятно, что статью надо перепечатать. За это время нам удалось побеседовать с некоторыми членами профессионального объединения IPEVO. И понять причины и настроения, стоящие за публикацией новой винной карты страны.

Собственно говоря, причина одна. До сих по у нас в Израиле не принято винное законодательство на государственном уровне. Обсуждения ведутся постоянно. Официальный профессиональный совет виноградарей и виноделов, как бюрократический орган, пытается продвинуть принятие соответствующего закона в Кнессете, парламенте страны. Из-за различных причин, в том числе и политических, это затягивается на годы и годы. И постоянно откладывается.

Как реакция на постоянные задержки и многолетнее «буксование» и родилось новое профессиональное некоммерческое общественное объединение.

IPEVO

Это новое профессиональное объединение агрономов, виноградарей и виноделов страны. Форма объединения — амута. Так на иврите называются кооперативы. В данном случае, это общественное профессиональное некоммерческое объединение, имеющее целью продвигать отечественное израильское виноделие и виноградарство.

Фотографии взяты нами со страниц объединения в фейсбук и инстаграмм.

Терруар

Этот термин происходит от французского слова терра — земля. И означает совокупность климата, почвы и других особенностей местности, в которой выращивается ссельскохозяйственный продукт. В данном случае — виноград.  В некоторых источника принято включать в понятие терруар и  местные винодельческие традиции.

Как уже говорилось выше, у нас в стране не существует до сих пор официального разделения на терруары. Бюрократические организации, в том числе и правительственные, до сих пор пользуются разделением конца 60-начала 70-ух годов прошлого века. Оно устарело. Устарело и по техническим причинам, и по политическим.

Во-первых, за полвека элементарно изменилась карта страны. Во-вторых, за те же полвека изменилась и карта виноградников. Добавилось ммного новых. Какие-то старые вышли из употребления или переквалифицированлись с винных технических сортов на пищевые или изюмные. В-третьих, изменения в агрономии и техниках работы с виноградниками также привели к изменению терруаров.

Новая винная карта Израиля

Новая винная карта Израиля или карта терруаров Израиля разработана объединением IPEVO.  В ней определено 15 терруаров.

Ниже вы видите первый вариант новой карты терруаров Израиля, опубликованный lpevo в марте-апреле этого года. Под картой мы приводим перевод легенды, то есть надписей на карте. А именно, список терруаров страны.

винная карта Израиля

Голанские высоты
  1. Верхние (северные) Голаны
  2. Нижние (южные) Голаны

 

Галилея

3. Восточная верхняя Галилея
4. Западная верхняя Галилея
5. Нижняя Галилея

Прибрежная равнина и Шфела

6. Зихрон Яаков — бикат аНадив (долина Щедрого)
7. Иудейское побережье (?)

Центральное нагорье

8. Гильбоа
9. Шомрон (Самария) — Самарийской нагорье
10. Иудейские горы
11. Негев-Иудея

Иудея

12. Иудейские склоны
13. Лахиш

Негев

14. Арадское плато
15. Мицпе Рамон

Новый вид

В мае-июне 2020 года организация опубликовала новую редакцию карты. Эта редакция имеет лучший более современный и профессиональный дизайн. Кроме того, надписи на ней и легенда выполнены на английском языке, а не на иврите. Что делает карту подходящей для международного обсуждения и использования.

Если вы внимательно сравните обе карты, то увидите, что Кроме «обмена мест» между Галилеей и Голанами, изменений нет.

винная карта Израиля

Мы загрузили эту карту с сайта Адама Монтифьоре. Адам — уважаемый в Израиле специалист, консультант, винный журналист.

Ссылки

 

Об авторе

Meir Tchernetsky

Everybody knows

Просмотреть все сообщения

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.