Метка: vinotours

La Vieille Ferme Cotes du Luberon Blanc 2013

В рубрике «Вино по пятницам» представляем белое вино из южной части долины реки Рона (Франция).

La Vieille Ferme Cotes du Luberon Blanc 2013

La Vieille Ferme Cotes du Luberon Blanc 2013

 

  • Винодельня: La Vieille Ferme, основана Жан-Пьером Перраном (знаменитая винодельческая 
Continue Reading

Винодельня Цимбалиста - Поездки перед Песахом

Винодельня Цимбалиста — небольшая семейная винодельня-бутик, расположенная в посёлке Авигдор (неподалёку от г. Кирьят Малахи). Винодельня специализируется на производстве качественных белых вин из винограда, выращенного на своих собственных виноградниках в окрестностях посёлка. Хозяйкой и виноделом является

Continue Reading

Винодельня Эмек Элла - Поездки перед Песахом

Винодельня Эмек Элла была основана в 1998 году, когда были посажены первые виноградники. В 2002 был снят первый коммерческий урожай и лишь только в мае 2004 г. было выпущено первое вино. Первым виноделом был Дорон Рав-он, работавший здесь десять лет. В 2012 он передал волшебную палочку очаровательной

Continue Reading

Винодельня Чиллаг - Поездки перед Песахом

Следующей остановкой в нашем предпраздничном турне была винодельня Чиллаг. Она была создана в 1999 году Орной Чилллаг, получившей энологическое образование в миланском университете. Орна проходила стажировку у знаменитых Антинори в Тоскане. В 2001 году за свой вклад в виноделие и прогресс человечества,

Continue Reading

Выбираем винный тур!

Выбираем винный тур!

Для тех, кто еще не решил чем он хочет заняться завтра, мы предлагаем отправиться с нами в винный тур по винодельням Израиля.

Что нас ждет? Мы посетим три винодельни, попробуем вино, послушаем рассказы о том каковы модные тенденции на лето в Израиле. Да-да в винном мире тоже

Continue Reading

Винодельня La Terra Promessa - Земля обетованная

Винодельня La Terra Promessa, что переводится с латыни (и с итальянского) «Земля Обетованная», – это небольшая винодельня-бутик и ресторан, расположенные в кибуце Гат на юге страны, примерно между городами Кирьят Малахи и Кирьят Гат. Винодельня и ресторан управляется прекрасными и очень обаятельными и харизматичными людьми, семейной парой Сандро и Ирит Пелегрини. Сандро — он же и винодел. Сандро Пелегрини, потомок знатной итальянской семьи – документы, хранящиеся в семейном архиве, восходят к XIV веку, а секреты виноделия передавались от поколения к поколению примерно с 1425 года. Сандро родился в г. Пармa в Италии и работал шеф-поваром в местном ресторане. В 1991 году он по обмену приехал в Израиль, чтобы на время поменяться работой с коллегой поваром одного иерусалимского ресторана. В том ресторанчике Сандро и встретил Ирит, которая училась тогда в университете Иерусалима и подрабатывала официанткой.

После возвращения в Италию, Сандро сумел преодолеть все бюрократические препоны и переехал в Израиль на постоянное жительство. А в 1995 году они с Ирит стали мужем и женой. В 1998 году в мошаве Шахар они основали винодельню и стали производить вино и ликеры, включая знаменитый лимончелло. Несколько лет назад они перебрались в киббуц Гат, где построили винодельню и содержат свой уютный ресторан, где подаются блюда и итальянской, и индийской кухни. Их винодельня относится к разряду небольших, годовой объём производства составляет 7-8 тыс. бутылок.

На фото: Ирит Пелегрини, радушная хозяйка, своей улыбкой освещавшая наше пребывание в дегустационном зале винодельни:

IMG_20150313_115309

Continue Reading

По горячим следам: тур по винодельням Иудейских гор.

Тур по винодельням Иудейских гор.

В последние выходные уходящего года мы выполнили заказ наших постоянных клиентов, которые хотели показать своим друзьям те места, в которых уже однажды побывали с нами. Наш путь пролегал по Иудейским горам, многие склонны считать, что мировое виноделие зародилось именно тут. На сегодняшний день в Иудейских горах работает множество виноделен. Они отличаются количеством выпускаемой продукции, подходом и философией, и даже технологическими особенностями.
  • Пеpвой на нашем пути была винодельня Агур. Небольшая винодельня-бутик (как и две следующие), с годовым выпуском чуть более 20 тыс. бутылок. Линейка вин Агура состоит из четырех вин, включая розовое. Этим летом многие статьи о вине упоминали Розе от Агура. И не напрасно, ведь оно приготовлено смешением двух технологий (о технологиях мы рассказывали в обзорных статьях о розовых винах). Линк на страничку винодельни в Фэйсбук: www.facebook.com/AgurWines
  • Следующая остановка — винодельня Цафририм. Характерная особенность этой винодельни то, что ее хозяева очень привязаны к земле на которой живут. Они ведут свое маленькое хозяйство исключительно своими руками. Каждое их вино имеет название какой либо исторической местности в районе Иудейских гор. Линк на страничку винодельни в Фэйсбук:  www.facebook.com/pages/יקב-צפרירים-Zafririm-winery
  • И последняя остановка — винодельня Кедма (о ней была статья буквально пару недель назад). Скажу лишь, что виды с террасы этой винодельни восхитительны, а закатнее солнце добавляет дeгустациям особенный флер и окраску. Линк на страничку винодельни в Фэйсбук: www.facebook.com/pages/יקב-קדמא-כפר-אוריה/308513842501703

Наши предыдущие публикации об этих винодельнях:

Continue Reading

Несколько слов о нашем названии

Наше название — «Винный туризм и энокультура в Израиле» или сокращённо Винотурс. Первая часть, винный туризм, вопросов не вызывает. Нам всем интуитивно понятно, что такое туризм. Где-то мы видели такое  определение: туризм, это временные выезды, выходы и путешествия людей в места, отличные от их
Continue Reading
Размер шрифта