Метка: Syrah

Barkan Assemblage Reichan 2013, дегустационные заметки

Дегустационные заметки. Красное сухое вино Рихан винодельни Баркан серии Асамбляж урожай 2013 года, Израиль. Tasting notes, red dry wine Assemblage Reichan 2013, Assemblage series by Barkan winery, Israel.

Continue Reading

Немного скучной теории: технические сорта винограда в Израиле. Часть 2 - Красные.

Продолжение. Первая часть, посвященная краткому историческому очерку, см. здесь.

По площади посадок сегодня в Израиле наиболее распространенными сортами среди красных являются Каберне Совиньон, Мерло, Кариньян, Сира/Шираз и Петит Сира (Дюриф). Что же касается производства вин, то ведущими являются сорта

Continue Reading

Конкурс вина "Best Value -2015"

Вот уже седьмой год подряд в преддверии праздника Песах в Израиле проводится конкурс под названием Best Value. В этом конкурсе соревнуются недорогие вина, стоимостью до 79 шекелей за бутылку.

Best value15(2)

Continue Reading

Вина долины Роны, Эрмитаж и Шатонеф дю Пап. Немного скучной теории - шесть неизвестных известных вин Франции. (5/6)

Вина долины Роны, Эрмитаж и Шатонеф дю Пап.

Рона (фр. Rhône)  — река в Швейцарии и Франции длиной 812 км. Исток реки находится в Швейцарии в горах Альпах на Ронском леднике. Поначалу Рона течёт на юго-запад, протекая в верховьях через Женевское озеро. Во Франции, в Лионе, Рона сливается с Сеной и поворачивает на юг и проходя через Ронскую низменность.  На юге достигает Лионского залива Средиземного моря. В устье образует дельту с двумя рукавами к западу от Марселя. Площадь дельты превышает 12 тыс. км².
Винодельческая область растянулась в долине реки узкой и длинной полосой, в 225 километров между городами Вьенн и Авиньон. Её  подразделяют на северную (от Вьенна до Валанса) и южную (от Боллена до Авиньона) части.
На долю южной части приходится до 95% всех вин Долины Роны. А в северной части производится всего около пяти процентов вин региона. Виноград здесь растет близко к реке, в основном на террасах, сооруженных на очень крутых склонах. Почвы каменистые и песчаные, бедные и кислые. Скальные выходы являются накопителями тепла. Лето здесь длинное и теплое. Однако иногда дожди и холодные ветры — мистрали — затрудняют виноградарство.
В северной части Роны  расположено восемь апелясионов, из которых в трех производят белые вина, а в остальных пяти — красные. Виноградники располагаются на узких террасах по склонам холмов на обоих берегах Роны. В апеласьонах Кондрие и Шато-Грийе производятся только белые вина. Шато-Грийе – знаменитый уникальный виноградник площадью чуть более двух с половиной гектаров, для которого границы апеласьона совпадают с границами замка (Шато). Производимое в Шато Грийе вино сорта Вионье обладает великолепным тонким ароматом. Оно считается одним из лучших белых вин Франции. В апеласьоне Сен-Пере также производят только белые вина,  классических ронских белых сортов Марсан и Руссан. Основная специализация апеласьона — игристые вина (кремА), производимые по классическому методу, путем вторичной ферментации в бутылках.

Эрмитаж

В апеласьонах Кот Роти, Сен-Жозеф, Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж и Корнас производят исключительно красные вина из винограда сорта Сира. Эрмитаж (Hermitage) — самый известный и интересный аппелясьон в северной части долины реки Рона. Эрмитаж считается «духовной родиной» винограда Сира. Естественно, что это знаменитое имя может носить только вино, изготовленное из винограда с холма Эрмитаж.
Холм Эрмитаж лежит на левом берегу реки между городами Вьенн и Турнон. Он состоит из гранита покрытого тонким слоем почвы. Холм засажен виноградом. Общая площадь его — около 130 гектаров — не очень большая, что ограничивает и количество производимого здесь вина. Для сравнения в Бордо одно только Шато (замок) Латиф-Ротшильд имеет около ста гектаров виноградников! Именно Эрмитаж дал мировое признание сорту Сира. K XIX веку красное вино Эрмитаж из этого сорта, вырощенное на юго-западном склоне холма, было одним из самых дорогих вин в мире. В середине XIX века было даже принято «эрмитажировать» вина из Бордо, т.е. добавлять в них сиру. В настоящее время в мире производится много вин из сорта Сира (и Шираз — так называемое австралийское название этого сорта), но источником вдохновения и подражания для виноделов мира по-прежнему остаётся северная Рона. Отметим, что здесь производится и незначительное количество белого вина из сортов Руссан и Марсан.
Легенда гласит, что рыцарь Анри-Гаспар де Стеримберг, вернувшись в 1224 году из крестовых походов, получил от королевы Бланш Кастильской уединенный холм для отшельничества и медитации, где и провел остаток жизни в уединении и созерцании. Именно он раскорчевал заросший кустарником склон и посадил на нем виноград сорта Сира, якобы вывезенный им из Иерусалима. Отшельнический скит и часовня стояли неподалеку от дороги, соединявшей Лион с побережьем Средиземного моря, и многие путешественники останавливались тут на ночевку и вкушали вино, известность которого все росла и росла. Так и возникло название (эрмитаж — жилище отшельника), которое стало настолько знаменитым, что уже в XVII веке о нем узнали и в Англии, и при дворе русских царей. До сих пор часовня все так же стоит на вершине величественного холма, который как будто стережет проход в долину.
Вина из апеласьонов Сэнт-Жозеф и Крозе-Эрмитаж обычно более простые и открытые. Их нужно пить примерно в пятилетнем возрасте. Вина, произведенные в Эрмитаже, Кот-Роти и Корнасе, требуют более серьёзного отношения и им нужна выдержка от 15 лет и выше. В литературе описаны прекрасные вина Эрмитаж возраста 40 лет.
Между северной и южной частями винодельческой зоны (её обшее название — Кот дю Рон) к востоку находится небольшой регион Ди, где производят великолепные игристые вина (апелясьон Клерет де Ди), которые делаются из сортов Клерет и Мускат.
Южнее Валенса территория протяженностью примерно в 50 километров без виноградников отделяет северный регион Кот дю Рон от южного. К югу от Монтелимара ландшафт и климат меняются. Рельеф местности делается более пологим. Почвы характеризуются разнообразием, что обуславливает многообразие культивируемых сортов винограда. Их насчитывается тринадцать, из них самые знаминитые сорта Гренаш, Мурведр, Сенсо (и Сира) для красных и Пикпуль, Бурбулян, Клерет для белых вин.

Уровни качества вина в регионе Кот дю Рон

Вина долины Роны делятся на четыре уровня по принадлежности к апелясьонам:
  • Апелясьон Кот дю Рон
Это самый общий апелясьон, обхватывающий всю область. Примерно половина всего ронского вина принадлежит этой ступеньке классификации, то есть начальному уровню. В большинстве своём это классические бленды GSM — красные вина полученные путём ассенбляжа сортов Гренаш, Сира и Мурведер. Эти вина легко пьются и очень хорошо подходят для повседневной пищи. Существует и небольшое количество белых и розовых вин.
  • Апеласьон Кот дю Рон Вилляж
Это вторая ступенька пирамиды качества. Эти вина значительно более сложные и подходят для выдержки.
  • Апеласьон Кот дю Рон Вилляж с названием места [Côtes du Rhône named Villages]
Восемнадцать следующих местечек (деревень) имеют право ставить своё название на этикетке вин:
Cairanne         Visan      Puymeras     Séguret    Saint-Pantaléon-les-Vignes   Rousset-les-Vignes
Saint-Gervais  Valréas   Vinsobres    Roaix       Saint-Maurice-sur-Eygues    Bagnols-sur-Ceze
Sablet             Rochegude     Chusclan    Laudun            Massif d’Uchaux     Plan de Dieu
  • Ронские крю
Это тоже 18 апелясьонов (8 в северной и 10 в южной части), на долю которых приходится примерно 20% ронских вин, каждому из которых соответствует уникальный терруар. Вот их список:
  • Beaumes des Venise
  • Gigondas
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Lirac
  • Tavel
  • Rasteau  (изменён в 2009)
  • Vacqueyras
  • Cornas
  • Condrieu
  • Château-Grillet
  • Côte-Rôtie
  • Crozes-Hermitage
  • Hermitage
  • Saint-Joseph
  • Saint Péray
  • Diois
Кроме того, вино Кот дю Рон Пример (Coles du Rhone Primeur) создано по типу знаменитого вина Божоле-нуво. Оно продается начиная с третьего четверга ноября каждого года и является вторым французским вином подобного типа.
Тавель (Tavel) — самое знаменитое розовое вино Франции, считается лучшим из розовых. Производится в департаменте Гар (Южная Рона) из девяти сортов винограда, возделываемого на площади 860 гектаров. Тавель обладает сильным фруктовым ароматом.

Шатонеф дю Пап

Шатонеф дю Пап — апелясион, расположен вокруг одноименной деревни в Прованcе, на самом Юго-Востоке Франции. Это одно из самых красивых и известных мест южной части долины Роны. Виноградники расположены вокруг Шатонеф дю Пап и в соседних деревнях Бедаррид, Куртезон и Соржю между городами Авиньон и Ораж (Orange). Почвы кварцевые и красноземные. Название дословно переводится как «новый замок Папы» (имеется в виду летняя резиденция авиньонского католического Папы). Вина Шатонёф дю Пап полнотелые, мощные, танинные, красивого глубокого цвета. Здесь производят только красные бленды из 13 санкционированных (разрешенных) сортов винограда. Ежегодное производство 13-15 млн.бутылок, из них только ~1% белых. Типичное окно потребления — от 5 дo 20 лет. Типичные ароматы: ваниль, краные фрукты, корица. Сорта винограда для бленда Шатонеф дю Пап: Гренаш, Сира, Мурвердер, Терре Нуар, Мускардин, Руссан (белый), Клариет Бланш (белый), Пикардан (белый) и др.
Continue Reading

Вино по пятницам: Hot To Trot 2012 14 Hands из Columbia Valley

Hot To Trot 2012 14 Hands из Columbia Valley

Не секрет, что мы очень хорошо относимся к вину американскому. Особенно, к вину из штата Вашингтон. Настолько хорошо, что даже считаем его не очень-то и  американским. Поскольку Вашингтон и долина реки Коламбия — это AVA (зона виноделия с контролем качества по происхождению) холодная, чем принципиально отличается от общеизвестных и популярных американских регионов. И вот в одну из пятниц нам выпало познакомиться с ещё одним производителем из любимого нами района. Винодельня «14 hands». Переводить не буду. Поскольку и так понятно, правда? Напомню, только, что «hand»(англ.) значит рука, ладонь и даже… 10 сантиметров! 
 
 
Название винодельни напоминает то время, когда дикие мустанги свободно бродили, паслись и мачались по холмам восточной части штата Вашингтон. Эти небольшие лошади, обычная высота которых в холке едва достигала полутора метров (а обычно — четырнадцать ладоней взрослого человека), каждый день совершали путешествие вниз с холмов к реке Колумбия для водопоя и вкусных приречных пасбищ, а по вечерам поднимались обратно в горы. Сильные и упорные, эти маленькие лошади стали символом стойкости и героизма за их выносливость и свободолюбие. И эти же качества, по мнению хозяев, отличают и виноградники, растущие на склонах тех же холмов. Эти суглинистые почвы с обилием песка и гравия формируют сильную и решительную виноградную лозу, а суровый прохладный климат вместе с трудолюбием и умением мастеров способствуют производству сочных комплексных красных и хрустящих фруктовых белых вин.



Название вина: 2012 Hot to Trot (*) Red Blend 
Тип вина: красное сухое
Виноградники: Columbia Valley AVA
Производитель: 14 hands
Винодел: Кит Кенисон [Keith Kenison]
Регион: США -> Вашингтон -> Columbia Valley -> Horse Heaven Hills
БлендПреимущественно Мерло, Сира и Каберне-Совиньон с незначительными добавками других красных сортов 
Выдержка: 9+ месяцев в старых (нейтральных) дубовых французских и американских бочках
Алкоголь: 13.5%
Кислотность: 5.4 (г/л)
pH: 3.69
Цена: 60-70 шекелей во всех магазинах

Органолептика: Вино тёмно-красного цвета, характерного для бордолезских блендов. Очень яркие фруктовые ароматы вишни и красной смородины, спелых ягод и чая. Сбалансированная интегральная кислотность сочетается с нотками карамели и конфитюра. Круглые отполированные танины. Ближе к финишу добавляются тона выпечки и специй. Финиш продолженный.
Прекрасно и профессионально сделанное вино, яркое, фруктовое. Без особых сложностей и изысков, абсолютно питкое вино, лёгкое и приятное. Пить сейчас и в следующем году. Очень хороший выбор для приятного ужина, особенно с учётом бюджетной цены. Оценка 87 или три сердечка  ♥♥♥.
 
P.S. В общем, ничего удивительного, если посмотреть рабочую историю Кита и увидеть, что он прошeл школу и Columbia Crest, и Ste. Michelle Wine Estates — лидеров вашингтонских виноделен.
 
*** Примечание: Hot to Trot — (горячие дерби, галлопы) — культовый комедийный фильм, Warner Bros (1988). В сюжете — голос лошади, которая помогает главному герою принимать решения об инвестировании средств. Слоган фильма: «я говорю, а вы будете ржать». 
 
 
Continue Reading