Метка: Вино Израиля

Хаим Ган - виноградный человек из Яффо

Хаим Ган, 25 лет в винной промышленности Израиля. Начинал работать сомелье, кавистом, продавцом вина. Работал в винодельнях страны, был начальником производства винного завода Кармель. С 1999 года — основатель и руководитель компании «Виноградный человек». Судья по винам и спиртным напиткам международного уровня. Консультант виноделен и других бизнесов в винной промышленности. Руководитель курсов, председатель жюри международных и израильских винных конкурсов и соревнований.

Хаим Ган

Хаим Ган, фото с сайта http://www.grape-man.com/

Continue Reading

Винный форум “Sommelier 2016” в Тель Авиве. Часть вторая

Мы продолжаем свой отчет о работе израильского винного форума Сомелье 2016 в Тель Авиве.  Певая часть статьи здесь.

IMG_1097

Continue Reading

Винный форум “Sommelier 2016” в Тель Авиве

Вот уже в двенадцатый раз в Тель Авиве прошёл ежегодный форум израильских виноделен и импортёров вина «Сомелье 2016». В нынешнем году форум проходил в виде профессиональной выставки винодельческой промышленности страны и оптовых потребителей — ресторанов, баров, винных магазинов и бутиков, фирм-распространителей. Выставка проходила в Хикаль а-Тарбут (дворце культуры), где на двух с половиной этажах на общей площади более трех тысяч квадратных метров расположились стенды виноделен, импортёров и негоциантов (оптовых торговых предприятий). За два дня работы выставки нам удалось побеседовать с более чем 60 участниками выставки, продегустировать часть продукции, а также обменяться мнением с большим количеством гостей форума, среди которых были виноделы, журналисты и блоггеры, пишущие о вине, критики и специалисты, в общем, любители и профессионалы, объединённые общим интересом и любовью к вину.

Сомелье 2016

Сомелье 2016

Continue Reading

Фестиваль вина на Тахане в Тель Авиве

30 сентября и 1 октября 2015 г. в развлекательно-увеселительном комплексе «Тахана», что организован на месте старой ж-д станции в Тель Авиве, прошёл фестиваль вина. Этот ежегодный праздник организован «Виноградным человеком», винным магазином Grape Man.

Здесь мы приводим список вин, на которые мы рекомендуем обратить внимание. Порядок «исторический», как доходили ногами до соответствующих «раздач». Естественно, всё попробовать не удалось, вполне может быть, что пропустили что-нибудь очень стоящее.

wine_at_tahana_2015_2

  • винодельня Кфира, бленд Израильский 2012, кошерное вино, 135 шекелей в магазине Grape-man
  • винодельня Орталь, Гаш 2012, 120 шекелей в магазине Grape-man
  • винодельня Бен Хаим, Сенна 2010, кошерное вино, 130 шекелей в магазине Grape-man
  • винодельня Псагот, Эдом 2013, кошерное вино, 135 шекелей в магазине Grape-man
  • винодельня Сригим, Баррик 2008, 190 шекелей за 2 бутылки в магазине Grape-man
  • винодельня Голанских высот (Йекев Рамат а-Голан), Сира Ярден 2012, кошерное вино, 110 шекелей в магазине Grape-man
  • винодельня Цафририм, Зинфандель 2012, 120 шекелей в магазине Grape-man
  • винодельня Гуш Эцион, Каберне Фран 2010, кошерное вино, 130 шекелей в магазине Grape-man
  • винодельня Духта, Каберне Совиньон 2013, 120 шекелей в магазине Grape-man
  • винодельня Сорек, бленд (купаж) G.S.M. 2013 (не продаётся в магазине Grape-man)
Continue Reading

Дегустационные заметки

Две-три недели перед праздником Рош а-Шана винодельни Израиля устраивают множество дегустаций и представлений различных вин. Иногда все эти события совпадают по времени, поэтому затруднительно посетить их все. Но все же на каких-то из них нам удалось побывать и попробовать некоторые вина. Ниже представлены

Continue Reading

Алфавитный индекс виноделен Израиля

Здесь представлен список виноделен Израиля упорядоченный по алфавиту по английским названиям. Названия виноделен даны с переводом на русский, с указаниями  телефонов и адресов. В списке в настоящий момент содержатся 211 виноделен (9 Sep. 2015)

A

  1. Abaya Winery, Kibut Yehiam, http://www.abayawinery.com/ , тел. 052-7282917 (неподалёку от Кфар Врадим на севере)
  2. Achziv Winery, Kibbutz Gezher Ziv — Винодельня Ахзив http://www.grape-man.com/GenericIndex.asp?NavigationID=155&ContentID=483, кибуц Гешер Зив (шоссе  4 между г. Нагария  и Рош ХаНикра), тел. 050-7713687
  3. Adir Winery, Dalton — Винодельня Адир http://www.adir-winery.co.il/, пром. зона Дальтон, тел. 04-6991039
Continue Reading

Дегустация в винодельне A.G. Winery

Прочитав заметку Исраэля Прекера   о винодельне, расположенной в г. Рош hа-Аин, мы решили, что обязательно должны познакомиться с её хозяевами и, естественно, с их продукцией. И вот, в прошедшую пятницу мы приехали к гости к Аарону и Хели Галах (или Джалах, в тайманском или йеменском произношении), владельцам

Continue Reading

Дегустация будущих вин в винодельне Виткин

За последний месяц в винодельне Виткин прошла «волна» дегустаций будущих вин. По примеру Бордо хозяева винодельни созывают любителей вина и членов своего клуба на дегустацию вин, которые выйдут на рынок через полгода-год. Таким образом винодельня пытается решить свои коммерческие задачи, организуя

Continue Reading

Винодельня Мидбар из Пустыни

 Дэйвид Роудс, специалист по вину, перевод с английского

В наши дни всего только около пяти процентов винного винограда Израиля выращивается в пустыне Негев, в то время как сама эта пустыня занимает более половины территории страны. Особенности пустынного климата таковы, что днем там очень жарко, а

Continue Reading

Немного скучной теории: технические сорта винограда в Израиле. Часть 3 - Белые

Окончаниие. Первая часть, посвященная краткому историческому очерку, см. здесь. Вторая часть, посвященная красным сортам винограда, культивируемым в Израиле, см. здесь.

Среди производимых в Израиле видов белого вина, как и во всем мире, преобладают Шардоне и Совиньон Блан, затем Рислинг, Гевюртцраминер

Continue Reading