Метка: Израиль

Винодельня Hadar

Пост посвящен винодельнe Hadar, г. Ход Хашарон.

Continue Reading

Винодельня Нетофа, презентация в Private Room

Пост посвящен презентации винодельни Нетофа в Private Room, которая прошла 3 марта 2017г.

Netofa winery

Continue Reading

Дегустационные заметки: Баркан Altitude +780 - совиньон блан 2015

Дегустационные заметки. Белое сухое вино совиньон блан Altitude +780 Sauvignon Blanc 2015 винзавода Баркан [Barkan], Израиль.

Altitude +780 Sauvignon Blanc 2015 Barkan

Altitude +780 Sauvignon Blanc 2015 Barkan

Continue Reading

Кашрут: вареное вино

Рассказывается о так называемых вареных винах (вареное вино — яин мевушаль на иврите). О разных видах вареных вин —  винкотто, глинтвейн и о кошерных  вареных винах, яин мевушаль и яин ло мевушаль. 

Мы получили вопрос от нашего читателя с ником «sapson»: «…Если Вам не трудно , подскажите, существует ли понятие ‘варёное вино‘ для белых вин. Или оно приемлемо только для красных?» Нам показалось, что этот вопрос может быть интересен и для других. Поэтому попробовали ответить развернуто.

Continue Reading

Дегустационные заметки: розовое от винодельни Segal

Дегустационные заметки о розовом вине от винодельни Segal: Rose Dishon Single Vineyard 2015, Segal Rehasim 

Производитель: Segal (Баркан, Темпо)
Виноградники: Израиль -> Верхняя Галилея -> Дишон
Виноград: Каберне Фран 100%
Cтиль: розовое
Алкоголь: 12%
Сахар: сухое
Кашрут: кошерное, кошерное на Песах
Гастрономия: сыры, дары моря, печёные и жареные овощи (антипасти), рыба, птица

Розовое сухое вино, Single Vineyard Дишон, винодельня Сигаль (Баркан), серия Рехасим, 2015

Continue Reading

События августа

Пост посвящен предстоящим событиям в мире израильских вин. Информация пополняется по мере поступления.
IMG_1119

Continue Reading

Приглашение на слепую дегустацию выдержанных израильских вин "Осенний фуршет"

Дорогие друзья,
 
Приглашаем вас на дегустацию выдержанных израильских вин «Осенний фуршет». Дегустация сопровождается закусками типа тапас. Список вин:
 
  • Сомек, Бикат а’Надив 2007
  • Амфора, Макура, Каберне Совиньон 2007
  • Амфора, Макура, Мерло Барбера 2008
  • Маркус, Мерло 2007
  • Кармель, Limited Edition, 2007
  • Кармель, Limited Edition, 2008
 
Дегустация проводится ВСЛЕПУЮ. Вина открываются все вместе в самом конце, во время подведения итогов.
IMG_7266
Continue Reading

Выбираем винный тур!

Выбираем винный тур!

Для тех, кто еще не решил чем он хочет заняться завтра, мы предлагаем отправиться с нами в винный тур по винодельням Израиля.

Что нас ждет? Мы посетим три винодельни, попробуем вино, послушаем рассказы о том каковы модные тенденции на лето в Израиле. Да-да в винном мире тоже

Continue Reading

Винодельня Агур

В прошедшие выходные вместе с группой единомышленников мы посетили винодельню Агур в посёлке Агур.

2014-03-29 10.27.28

Мне кажется, Агур — одна из самых удобных для посещения и приятных виноделен региона Иудейских гор (Матте Иеуда). Этот район богат винодельнями. Сама местность имеет легендарно-историческое значение, именно в этих краях произошло знаменитое сражение маленького (и тогда ещё молодого) Давида, будущего царя Израиля, с филистимлянским гигантом Голиафом.

 2014-03-29 10.37.52
Этот регион образует один из трех израильских терруаров. И, признаюсь, это мой личный фаворит, если так можно сказать про географическую область. Я очень люблю эти места, много и охотно ходил и ездил по ним. И гарантированно вы ещё увидите не мало публикаций о винодельнях этого региона.
2014-03-29 10.28.17
В винодельне есть очень приличный центр посещений, где можно  удобно и приятно посидеть и провести дегустацию. В выходные дни, особенно по субботам, там всегда присутствуют люди готовые помочь и обяснить. И если нам в этот раз не повезло пообщаться в хозяином и виноделом Шуки, то мы получили удовольствие от общения с представителями молодого поколения — Хиликом и симпатичной обаятельной Хен.
 2014-03-29 10.37.02
У винодельни имеется очень хороший веб-сайт: http://www.agurwines.com/ поддерживающий три языка — он работает на иврите, на английском и на русском языке. Причём я полностью подтверждаю то, что сказал нам Хилик, что перевод на русский вполнен очень квалифицированно.

2014-03-29 10.32.29

Знаете, тот, кто делает что-то  одно добросовестно и с хорошим качеством, тот и все, что делает, старается делать тем же образом. Поэтому я смело могу рекомендовать вам и вина винодельни Агур.

2014-03-29 10.28.36

Continue Reading

Немного скучной теории - шесть неизвестных известных вин Франции. Мальбек из Кагора (1/6).

1/6. Мальбек из Кагора

Мост Понт-Вилентре, достопримечательность г.Каор
Каор, или в традиционной русской транскрипции — Кагор, от фр. Cahors, — французское красное сухое вино из одноименного региона (окрестности г. Каор, департамент Лот), изготавливающееся из винограда сорта Мальбек, местное название сорта — Оксерруа.
Purple производства Шато Лагрезетт — один из самых популярных и удачных мальбеков из Каора. 
Мальбек (англ. Malbec, фр. Côt) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин. Оригинально происходит из региона Бордо. Мальбек заметно более теплолюбив по отношению к фругим известным бордосским сортам (и самым популярным) — Каберне Совиньон и Мерло. В начале прошлого века наряду с ними Мальбек входил в число наиболее активно возделываемых сортов. Однако, после холодной зимы 1956 года, после которой погибли более 75 % лоз, потерял значительную долю популярности в Европе.
Мальбек Аргенто — один из самых популярных в Израиле мальбеков из Мендозы, Аргентина
В настоящее время Мальбек возделывается в основном в Аргентине (площадь посадок около 25 тыс. гектаров). Также мальбек возделывается в США, Чили, Швейцарии, северной Италии, Австралии, Новой Зеландии, Южной Америке, Боливии, Мексике и Израиле. Во Франции основным регионом Мальбека остаётся апелясьон Каор. Также небольшое количество посадок сохраняется в долине Луары и Прессаке (где сорт называется Кот).
Кусты винограда среднерослые, ягоды достаточно крупные, с тонкой кожицей.
Кроме названия, вино апелясьона Каор не имеет никакого отношения к креплённому сладкому вину, используемому в Русской Православной церкви и кагорам, традиционно изготавливаемым в бывшем СССР — кагору «Узбекистон», кагорам крымского производства объединений Массандра и Инкерманский ЗМВ, и кагорам из Кубани, Северного Кавказа, и Болгарии.
Что ещё почитать:

Список лучших мальбеков из Аргентины (слева оценка):

Еще статьи о неизвестных известных винах Франции:
Continue Reading
Размер шрифта