Фестиваль кошерного вина "Дегустируем мир"

В начале февраля в Тель Авиве прошел фестиваль кошерного вина «Дегустируем мир». Сотни любителей вина приняли участие в этом ежегодном празднике, который организовала импортно-экспортная компания «Цур — мир вина».

Continue Reading

Лучшие винные бренды

Журнал The drink business представил список ста сильнейших винных брендов прошедшего 2016 года. Список составлялся по сумме ряда интегральных критериев и конечно небезынтересен для специалистов, профессионалов винной индустрии и любителей вина.

Представляем  «верхушку айсберга» — десять самых сильных брендов в мире вина. Полный список ста лучших брендов 2016 года можно найти на сайте журнала. Десятка лучших брендов за 2016 год состоит из 4 правобережных Бордо, одного вина из Бургундии и пяти левобережных Бордо. 

Continue Reading

Советы начинающему гаражисту - горечь в вине

На недавней дегустации нам задали вопрос о горечи в вине. Спросил человек, который делает свое вино. На нашем сленге виноделы-любители, изготавливающие свое вино в непромышленных масштабах, называются «гаражистами». И мы решили, что ответ может оказаться полезен не только спросившему, но и другим начинающим виноделам. Итак, советы гаражисту — откуда берется горечь в вине, как ее избежать и как от нее можно избавиться.

bad wine

Madeline Puckette (“Wine Folly”) дегустирует испорченное вино

Continue Reading

Дегустационные заметки: Баркан Altitude +624 - Каберне Совиньон 2012

Дегустационные заметки.Красное сухое вино Каберне Совиньон Altitude +624 Cabernet Sauvignon 2012 винзавода Баркан [Barkan], Израиль.

Continue Reading

Декантер

Декантер — графин для декантации вина. Употребляется для снятия вина с осадка и его раскрытия. 

Виды декантеров

Continue Reading

Champagne - снова о шампанском

Под Новый год традиционно на прилавках магазинах появляются многочисленные игристые вина. Шампанское, Кава (Cava), Креман (Cremant), Франчакорта, Просекко, Спуманте, Зект (Sekt)…

Наши коллеги, да и мы уже, много раз обсуждали вопрос, что покупать на праздничный стол. И все же традиционно именно Шампанское окружено флером романтичности и праздничной атмосферы. И если нам позволяет бюджет, то почти всегда Champagne — хороший выбор.

Сейчас мы попробуем кратко объяснить особенности игристых вин вообще и шампанских в частности и научить читателя читать этикетку и понимать особенности вина.

Самые «раскрученные» марки шампанских

Continue Reading

Дегустационные заметки: Баркан Altitude +770 - Каберне Фран 2012

Дегустационные заметки. Красное сухое вино каберне фран Altitude +770 Cabernet Franc 2012 винзавода Баркан [Barkan], Израиль.

Altitude +770 Cabernet Franc 2012 Barkan

Altitude +770 Cabernet Franc 2012 Barkan

Continue Reading

Дегустационные заметки: Баркан Altitude +780 - совиньон блан 2015

Дегустационные заметки. Белое сухое вино совиньон блан Altitude +780 Sauvignon Blanc 2015 винзавода Баркан [Barkan], Израиль.

Altitude +780 Sauvignon Blanc 2015 Barkan

Altitude +780 Sauvignon Blanc 2015 Barkan

Continue Reading

Лабутены Шампанского

Бутиковая винодельня R&L Legras из Chouilly (Шуйли, Шампань) стала выпускать своё шампанское, брют и экстра-брют, в уникальных новых бутылках, донышко которых окрашено в красный. Цель нововведения — привлечение внимания публики в ресторанах и на прилавках. Это и позволило журналу the Drink business обозвать их «Лабутенами Шампанского».

Continue Reading

Дефекты вина - как их обнаружить и что с ними делать

Немного скучной теории или винный ликбез. Дефекты вина, что это такое, как их обнаружить и что с ними делать. Мы рассмотрим шесть самых распространенных дефектов, с которыми потребители сталкиваются чаще всего. Рерайтинг статьи Брайса Вайинтрака с сайта vivino.com 

Continue Reading