Открытый дом в винодельне Херцберг 28 марта

В пятницу 28 марта в посёлке Ситрия, что расположен по 40-му шоссе близ Реховота, был день открытых домов. Среди всех местных  бизнесов, которые открыли к себе доступ и устроили  распродажу своей продукции и услуг, была и винодельня «Домэйн Херцберг». Мы впервые посетили её прошлым летом, и у нас осталось очень хорошее впечатление. Поэтому мы с радостью воспользовались возможностью и поводом посетить эту винодельню ещё раз.

Макс Херцберг, основатель, винодел и глава винодельни
К параду построены!
 
В этот раз я продегустировал Каберне Совиньон и Резерв. Последнее вино мне понравилось очень. И органолептически оно приятное, хороший насыщенный цвет, очень приятный аромат, классический для Каберне Совиньон и для характерного для отечественных вин преувеличенного содержания танинов. Вино чуть тяжеловатое, мне такие нравятся. Ярко выраженная чёрная смородина, как и положено. Мне кажется спокойно может зреть по крайней мере до 2020 года.
Второе и третье поколение виноделов
 
Классический бордолезский бленд Каберне Совиньон с добавлением Мерло и Мальбек получил название «Асадо бленд». С совершенно откровенным и понятным намёком. Это вино, по замыслу Макса, идеально подходит под мясо. Я даже не побоюсь обвинений в неполиткорректности и добавлю — под жаренное мясо по арегентинскому или южно-африканскому способу. Собственно и Каберне Совиньон винодельни тоже очень подходит в качестве вина, парного хорошему свежему мясу. У обоих вин достаточно выраженные танины, характерная для израильских вин терпкость, есть характер и наполненность.
Не могу отказать себе в удовольствии привести ещё раз свою фотографию с Йоси Горовицом, нью-йорским адвокатом, винным блоггером и одним из самых крупных специалистов в области кошерных вин.
Кто-то уже «запустил руку» — дегустация началась!
 
Мой отчёт о прошлогоднем визите вы можете посмотреть в моём общем блоге — make4um в Живом журнале: http://make4um.livejournal.com/1222890.html

Meir

View more posts from this author

Сайт предназначен для людей в возрасте, легальном для употребления алкогольных напитков. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя. Только умеренное употребление вина полезно для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Размер шрифта