Винодельня Эмек Элла - Поездки перед Песахом

Винодельня Эмек Элла была основана в 1998 году, когда были посажены первые виноградники. В 2002 был снят первый коммерческий урожай и лишь только в мае 2004 г. было выпущено первое вино. Первым виноделом был Дорон Рав-он, работавший здесь десять лет. В 2012 он передал волшебную палочку очаровательной Лин Гольд, которая с успехом продолжает делать здесь вино вот уже четвертый год.

IMG_20150320_135656

Винодельня расположена в кибуце «Натив а-ламед хей», расположенном в исторической долине Элла, знаменитой тем, что именно здесь в библейские времена состоялась битва между евреями и филистимлянами, апофеозом которой стал бой между Давидом, будущим царём Израиля, и гигантом Голиафом. Как известно, маленький Давид победил громилу с помощью пращи и веры в себя и в своего бога. Говоря современным языком, победа пришла к тому, кто использовал научно-технический прогресс, обладал более высокими морально-волевыми качествами и имел значительную мотивацию.

Винодельня производит примерно двести тысяч бутылок вина в год. Здесь делают кошерное вино. У винодельни три собственных виноградника, обшей площадью 80 гектаров. На свои нужды винодельня использует около трети винограда, продавая остальной урожай многим другим производителям вина. Такая практика даёт возможность селективно отбирать для собственного производства по-настоящему качественные ягоды.

IMG_20150320_140420

Виноградник Адерет площадью около 40 га, расположен на холмах Адулама, между посёлками Гиват Ишиягу, Адерет и Цафририм. Средняя высота — 400 м над уровнем моря. Засажен традиционными сортами (по убыванию): каберне совиньон, мерло, каберне фран, сира, петит сира, мускат александрони и шардоне. Виноградник Нес Харим расположен у одноимённого посёлка в Иудейских гора на высоте около 750 м над уровнем моря. Плошадь — 30 га. Здесь выращивают каберне фран, совиньон блан, шардоне и пино нуар. И наконец виноградник Эмек Элла площадью 10 га расположен у въезда в долину. Его средняя высота 320 м. Он засажен виноградом сорта сира.

В нынешний наш приезд, мы дегустировали только два новых вина, белое и красное. Оба вина нас очень приятно удивили. Шардоне урожая 2013 года в достаточной мере фруктовое вино с цитрусовым и маслянистым ароматами, по мере раскрытия в бокале вино подносит вам белые тропические фрукты, немного ванили и кокоса, т.е. дубовой бочки, и анимальную маслянистость.

15 - 1

Бленд Сира — Петит Сира урожая 2011 года — густое полнотелое плотное вино, с мощными танинами и с ароматами чёрных ягод — смородины, ежевики и чернослива, ощутимыми нотами пряностей, особенно черного перца, и ароматами животной группы — хьюмидора (сигарного ящика), ванили и како. Процентный состав бленда — сира — 70%, петит сира (дуриф)  — 30%. Выдержка в бочках — 14 месяцев. Вино кажется пока ещё молодым, по крайней мере его танины явно нуждаются в некоторой шкифовке временем. Думается, у него есть очень неплохой потенциал и оно достигнет своего пика примерно лет через пять.

15 - 2

Адрес винодельни:  кибуц Netiv Ha Lamed Hei (дорога номер 375), тел. 02-999-4885. Винодельня кошерна, поэтому не работает по суботам.

Meir

View more posts from this author

Сайт предназначен для людей в возрасте, легальном для употребления алкогольных напитков. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя. Только умеренное употребление вина полезно для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Размер шрифта