Винодельня Чиллаг - Поездки перед Песахом

Следующей остановкой в нашем предпраздничном турне была винодельня Чиллаг. Она была создана в 1999 году Орной Чилллаг, получившей энологическое образование в миланском университете. Орна проходила стажировку у знаменитых Антинори в Тоскане. В 2001 году за свой вклад в виноделие и прогресс человечества, Орна была удостоена итальянского  рыцарского звания Ла Кастеляна (La Castellana,  The Lady of the Castle, Дама Замка).

2014-06-13 12.32.44

Винодельня Чиллаг хорошо известна у нас в стране. Здесь производят вина в трех сериях: серия Виво — входная, это вина стоящие не дорого и отвечающие критерию «цена — качество». Вторая серия — Соло. В нее входят вина прошедшие выдержку в бочках, некоторые — до двух лет. И, наконец, высшая премиальная серия Примо. Вина этой серии производятся не каждый год, а только в особенно удачные года из отборного винограда. Эти вина выдерживаются до 30 месяцев в бочках из французского дуба и еще два года в бутылках до выхода на рынок.

chillag

В нынешний наш приезд винодельня Чиллаг представляла три вина:

  • розовое полусухое вино из экзотичного для Израиля пьемонтского сорта винограда Небиолло, знаменитого на весь мир винами Бароло и Барбареско chillagrose
  • бленд GSM, так называемый ронский бленд, составленный из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведер, урожая 2012 года — очень приятное вино, с хорошим ароматом и кислотностьюchillaggsm
  • и вино «15 Years Edition», выпущенное в свет ограниченным тиражом (всего произведено 287 бутылок) прошедшей осенью к пятнадцатилетию открытия винодельни

Кроме того, нам удалось сделать небольшую сравнительную дегустацию вина Мерло серии Соло трех разных урожаев — 2007, 2008 и 2009 годов.

chillagsolomerlo8

Винодельня Чиллаг расположена в городе Иегуде (район Моносон) по адаресу ул. Шабази, 12. Телефон винодельни 03-536-9996, веб-сайт: http://www.chillagwinery.com/ (английский и иврит), страница винодельни в фейсбуке: https://www.facebook.com/ChillagWinery

Meir

View more posts from this author

Сайт предназначен для людей в возрасте, легальном для употребления алкогольных напитков. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя. Только умеренное употребление вина полезно для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Размер шрифта