Unoaked Chardonnay 2015, Single VIneyard "Керем Бен Зимра", Segal

Производитель: Segal (Баркан, Темпо)
Виноградники: Израиль -> Верхняя Галилея -> Керем Бен Зимра
Виноград: 100% Шардоне
Cтиль: сухое белое, без выдержки в бочке
Алкоголь: 13%
Сахар: сухое
Гастрономия: салаты, печеные овощи (антипасти), печеная рыба, птица

13516583_10153971919429232_4053273306504255851_n

Цвет ясный, прозрачный, соломенный с зеленоватым оттенком.

Аромат средний, сдержанный. Тропические фрукты, прежде всего спелая дыня, нектарина, тона личи. По раскрытию появляются грейпфрут и персик.

Вкус соответствует аромату. Белые фрукты — нектарина, персик. Выраженная дыня и тона цитрусовых. Свежесть, минеральность, скелетообразующая акцентированная кислотность. Тело лёгкое, финиш чистый и чёткий со свежим сухим чуть хрустящим послевкуксием. Подчёрнуто свежее молодое вино.

Виноградник расопложен в «золотом треугольнике» отечественного виноделия, на склонах г.Мерон на высоте ~800 метров над уровнем моря. Расположение виноградника — «амфитеатр» на северном склоне. Солнечная экспозиция утром и перед закатом, днём виград в тени. Большой перепад темпаратур. Почва — терра росса (краснозём?) с мелом. Винификация традиционная в ёмкостях из нержавейки, при пониженных температурах (электронный контроль, 12 градусов Цельсия).

Meir

View more posts from this author

Сайт предназначен для людей в возрасте, легальном для употребления алкогольных напитков. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя. Только умеренное употребление вина полезно для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Размер шрифта