Еще раз о кашруте вина

Статья посвящена кошерности вина. Рассказываются основные принципы кашрута вообще, кашрута вина в частности, и правила сохранения кошерности вина.

kosher wine - кошерное вино

A Jewish man buying kosher wine for sacramental purposes, New York, New York, early to mid 20th century. (Photo by Underwood Archives/Getty Images)

Continue Reading

Дженсис Робинсон о винах Израиля

Дженсис Робинсон — Jancis Mary Robinson, OBE, ComMA, MW (родилась 22 апреля 1950 года) — британский винный критик, журналист и винный писатель, одна из ведущих и самых авторитетных в мире. В настоящее время она ведет еженедельную колонку в Financial Times и пишет для своего сайта JancisRobinson.com. Кроме того она — официальный консультант винного погреба Ее Величества королевы Елизаветы II.

Continue Reading

Список виноделен Израиля по географическим регионам

Винодельни Израиля. В этом списке винодельни страны разделены на группы по географическому принципу. Список постоянно обновляется. Если у вас есть информация, которой можно дополнить эту страницу, мы будем рады, если вы поделитесь ей с нами. Всего в списке  на сегодняшний день 155 виноделен (23.09.2017).

Continue Reading

Вино... для кошек

Недавно журнал The Drink Business рассказал об открытии кошачьего бара в США. А тут пришла ещё более «мимишная» новость — в продажу поступило специальное безалкогольное вино для котов! Сейчас уже реально можно вечерком выпить по бокальчику пино-нуар, шардоне или Пино-МЯУ со своим четвероногим другом!

cats-640x360

Continue Reading

Вино по пятницам: Moreli Sol 2016

Дегустационные заметки Moreli Sol, и описание вина Соль урожая 2016 года винодельни Морели, Израиль. Tasting notes: Sol 2016 by Moreli winery, Israel.


Continue Reading

Знакомьтесь - пино гри

Пино Гри, Пино Гриджо, Пино Гриджио — это разные названия одного и того же сорта винограда. Ему и посвящена статья — описание  одного  из самых популярных, но чуть менее известных сортов винограда.

Continue Reading

Тара и перевозки. Часть 2 - Древесина

Перевозка вина и его хранение с древних времен до наших дней. Вторая часть статьи посвященной истории винных перевозок и использования различных способов хранения и транспортировки вина. Вернее — тары, в которой перевозили и хранили вино.

Continue Reading

Вино к праздничному столу

Вино к празднику. Как и сколько купить, как подать, как открыть.

Приближается праздник Рош аШана, наш новый год. Нынче праздник начинается в среду вечером 20 сентября. А заканчивается, или как мы говорим, выходит — в пятницу 22-го. И это означает, что весь конец недели, со среды до выхода субботы у нас будут праздничные дни. А это — ни много, ни мало, а четыре вечерних трапезы! И к ним несколько обедов, завтраков и может даже выездов на природу и пикников.

У кого-то из нас соберутся на праздничный ужин гости, родные и друзья. В другой вечер нас может быть пригласят в приятную компанию. Это означает, что нам надо будет ставить на праздничный стол вино и что-то брать в гости с собой, чтобы не идти с пустыми руками.

В этой статье собраны рекомендации по подготовке к празднику. Сколько и какого вина покупать. Что выставлять на стол. Что брать с собой в гости.

Continue Reading

Тара и перевозки. Часть 1 - Керамика

Перевозка вина с древних времен до наших днейПервая часть статьи посвященной истории винных перевозок и использования различных способов транспортировки вина. Вернее — тары, в которой перевозили и хранили вино. 

 

Continue Reading

Что такое pH - o кислотности почти без химии

В статье объясняются термин объемное содержание алкоголя в вине и кислотность вина, объясняются различные её виды. 

Continue Reading