С коллегами и единомышленниками из сообщества Vino.IL (страничка в фэйсбукe) мы побывали на очень интересном событии — вертикальной дегустации старых вин Ярден (винодельня Рамат Ха-Голан).
В программе были представлены:
- Yarden Cabernet Sauvignon 1992
- Yarden Merlot 1991
- Yarden Merlot 1992
- Yarden Merlot 1993
- Yarden Merlot неизвестного года (между 1991 и 1993) — два разных вина
- Yarden Merlot 1988
Вкусы у людей разные, и мнения участников о винах, естественно, отличаются друг от друга. Но самой характерной особенностью этих старых вин, находящихся на грани «окна пития», если уже не за ней, особенностью, которую отметили практически единогласно все участники дегустации, является быстрое изменение органолептических характеристик вина прямо в бокале. Запах, вкус и финиш (послевкусие) вина меняется за те несколько минут, что оно разлито и находится в бокале.
Краткие отзывы коллег уже появлялись в фэйсбуке, надеюсь, увидим их и в живом журнале
Все фотографии, кроме последней — Ширель-Наталья Мунин, последнее фото — Алекс Дворкин.
